Menus déjeuner Chameleon restaurant quartier République 75010

Déjeuner mardi 28 mai 2024

Déjeuner mardi 28 mai 2024 Service entre 12h15 et 14h00 Plat du jour : 17 € Menu Plat et Dessert 22 € Menu Entrée et Plat 22 € Menu Entrée, Plat et Dessert 27 € Entrées : 10 € Oeuf bio poché / patate douce blanche rôtie et en mousseline Harengs doux marinés / tzatziki / petits pois en émulsion Saucisse de lapin / galette de blé noir / radis pickles Plats : 17 € Travers de cochon français / aubergine / courgette / jus aux épices douces Pissaladière / sardines de St Gilles Croix de Vie / oignon / poivron Végétarien : Gros gnocchis frits / parmesan / déclinaison de chou-fleur Desserts 6 € Assortiment de fromages au lait cru du marché Saint Martin +2 € Les petits choux / confit mangue / passion / siphon noix de coco Far breton aux cerises IDF / chantilly muscovado Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison

Déjeuner Jeudi 2 février 2023

Déjeuner jeudi 2 février 2023 Service entre 12h15 et 14h00 Plat du jour : 17 € Menu Plat et Dessert 22 € Menu Entrée et Plat 22 € Menu Entrée, Plat et Dessert 27 € Entrées : 10 € Oeuf parfait Bio / mousseline de patate douce / émulsion parmesan Velouté de potimarron / mousse à la raclette et au bleu Harengs fumés / crème de panais / curd de cedrat / pickles d’oignons Plats : 17 € Cuisse de canard confite maison / purée pomme céleri / cébettes Brandade de cabillaud / coriandre / crème fouettée citron / mâche Faux filet de Boeuf / pommes de terre fondantes / jus aux épices +2 € Desserts 6 € Assortiment de fromages au lait cru du marché Saint Martin +2 € Cheese cake citron / sablé granola Fontainebleau aux fruits exotiques / madeleine et meringue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison

Déjeuner quetsches mardi 29 aout

Quetsches Dessert du jour : Quetsches rôties à la cannelle / crémeux vanillé / crumble aux épices douces à 6 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Plat et Dessert 18 € Menu Entrée et Plat 20 € Menu Entrée, Plat et Dessert 23 € Entrées : 9 € Oeuf parfait / crème de concombre / tartare de concombre vinaigré Sardines à la plancha / guacamole Petite salade de pommes de terre / saucisse de Toulouse de chez Christophe Dru Poitrine de veau grillée / mousseline de patate douce / noisettes torréfiées Plats : 15 € Salade de bœuf à la thaï Lieu noir / courgettes et chou romanesco Echine de cochon rôtie / polenta crémeuse au pimientos Bavette de bœuf / pommes de terre fondantes / jus corsé + 2 € Desserts 6 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Quetsches rôties à la cannelle / crémeux vanillé / crumble aux épices douces Clafoutis aux mirabelles de Loraine Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 18 € (P+D), 20 € (E+P) et 23 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 9 €, dont sardines à la plancha 2 à 3 plats du jour à 15 €, dont Salade de Boeuf à la thaï 2 desserts du jour à 6 €, dont Quetsches rôties à la cannelle

Déjeuner vendredi 7 juillet salicornes

Salicornes Entrée du jour : Chinchard mariné / guacamole / salicornes en salade à 9 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Plat et Dessert 18 € Menu Entrée et Plat 20 € Menu Entrée, Plat et Dessert 23 € Entrées : 9 € Oeuf parfait / crème de fenouil Sardines à la plancha / aubergines / tapenade d'olives vertes Boudin basque snacké / pomme verte / mesclun Chinchard mariné / guacamole / salicornes en salade Plats : 15 € Lieu noir / légumes d'été au sautoir à l'estragon Volaille en 2 cuissons / boulgour aux fruits secs / sauce saté Saucisse de Toulouse de chez Christophe Dru / écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive Onglet de bœuf / pommes de terre fondantes / jus corsé + 2 € Desserts 6 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Pana Cotta au fromage blanc / abricots rôtis au miel Tiramisu au café Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 18 € (P+D), 20 € (E+P) et 23 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 9 €, dont Chinchard mariné / guacamole / salicornes en salade 2 à 3 plats du jour à 15 €, dont Saucisse de Toulouse 2 desserts du jour à 6 €, dont Tiramisu

Déjeuner Parmentier de canard mercredi 22 février

Parmentier de canard Plat du jour : Oeuf Florentine, mimolette vieille à 9 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Plat et Dessert 18 € Menu Entrée et Plat 20 € Menu Entrée, Plat et Dessert 23 € Entrées : 9 € Poitrine de veau confite / houmous à la coriandre et aux tomates séchées Velouté de courge musquée au lait de coco / curry de Madras Tartare d'avocat / mangue / passion / pistache Cabillaud confit / coulis de cresson / vinaigrette aux piquillos / quinoa grillé + 2 € Plats : 15 € Eglefin / poireaux grillés à la plancha / beurre blanc Parmentier de canard à la bleue d'Artois Petit salé / lentilles corail Bavette de bœuf / endives braisées / jus corsé + 4 € Desserts 6 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Riz au lait / cacahuètes cramélisées Brownie chocolat noix et pistaches / crème fouettée Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 18 € (P+D), 20 € (E+P) et 23 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 9 €, dont Tartare d'avocat 2 à 3 plats du jour à 15 €, dont Parmentier de canard 2 desserts du jour à 6 €, dont Riz au lait