Espadon ; de la pêche à l’assiette
Au Chameleon Restaurant, on aime le poisson, le bon, le frais, le sauvage, qui arrive entier, dont on voit les yeux, et qui est préparé, levé et cuisiné par notre équipe de cuisine.
Et l’ espadon c’est très bon.
Mais comme on s’inscrit dans une démarche artisanale et éco-responsable, on se renseigne, on veille à servir des produits de qualité.
Aussi coté préservation, pour l’ espadon pêché en atlantique les nouvelles sont plutôt bonnes « le stock Atlantique Nord est en augmentation depuis 1997. Ce stock n’est plus considéré en état de surexploitation grâce au plan de restauration de la CICTA »
voir ici.
D’autant que […]
Cliff Lisette Quartet dîner concert lundi 14 juillet
Pour la fête nationale, nous sommes ouverts lundi 14 juillet au soir, pour un concert exceptionnel de Cliff Lisette et son quartet (répertoire Soul Jazz)
La soirée est organisée comme un dîner concert, la carte du dîner est ici, le service repas commencera à 19h30, le concert à 21h30.
L’entrée est libre, les repas et boissons sont au tarif habituel. Pensez à réserver
Affiche du concert lundi 14 juillet
Diner concert Buskers samedi 7 Décembre 13
Comme chaque 1er samedi du mois, Chameleon Restaurant organise un diner concert. Ce samedi 7 décembre 2013, on accueillera les Buskers, Guitar Jazz Band, à partir de 20h.
Le répertoire sera jazz, blues & soul, en formation acoustique :
Guitare et chant : Luc Ihaddadene
Contrebasse : Jérémie Sananes
Guitare, Harmonica et chant : Jean Barthomier
Percussions : Gary Bensadoun
Le site des musiciens : https://www.facebook.com/pages/Buskers-Guitar-Jazz-Band/128092737263325
Pas de droits d’entrée, prix du dîner et des boissons au tarifs habituels.
La carte du dîner est ici, bonite crue marinée, couteaux au citron, rouget petit bateau, merlan […]
Dîner concert Jazz Funk Judrilex 2 nov 13
Samedi 2 novembre 2013, de 20h à 23h, dîner concert Jazz Funk au Chameleon restaurant.
Les musiciens Judrilex :
Julien : Trompette
Adrien : Piano Fender Rhodes
Alexandre : Guitare
Philippe : Batterie
Jeunes Jazzmen talentueux, qui se sont produits cet été à Jazz in Marciac, vont nous proposer un répertoire Jazz mâtiné de Funk, dont le titre éponyme du restaurant d’Herbie Hancock.
Pas de droits d’entrée, prix du dîner et des boissons au tarifs habituels.
La carte des dîners de cette semaine est ici :
entrées : champignons sauvages, couteaux de plongée, truffe de Bourgogne
plats : onglet, lieu jaune, poitrine et côte de veau, canard col vert, […]
Critique Perico Legasse Marianne du Chameleon restaurant
La critique de Perico Legasse du journal marianne, chameleon « quand le fait maison dépasse le mur du bon »
Article Perico Legasse Chameleon 191013
Critique Perico Legasse Chameleon Restaurant
Dîner concert samedi 5 octobre 2013 Le Monde Est Petit
Désormais, Chameleon Restaurant organise un dîner concert le premier samedi de chaque mois,
Le 5 octobre, Le Monde Est Petit, proposera un concert acoustique World Jazz (Jazz des Balkans, Bossa Nova, …)
Entrée libre, dîner et boissons aux prix habituels
Menu dîner de la semaine, Cèpes, Ris de veau, Homard, Pintade, … en ligne ici
Penser à réserver
