restaurant Archives - Page 3 sur 4 - Chameleon Restaurant

Déjeuner 04/12/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Miso Soup Champignons boutons à la grecque, gambas à la coriandre Œuf basse T°, chorizo de Bigorre, crumble de sarrasin Plats 12 € Bonite laquée au miel, potiron Futsu Black au sésame Travers de porc Kintoa, carottes blanches, endives braisées à l’orange Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Tartelette citron Mousse chocolat Poire pochée cardamome, meringue croquante

Déjeuner 30/11/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Crème de céleri rave, écume de Bellota Vitello Tonato Cœur de sucrine, gambas poêlées pistou, basilic, menthe + 2 € Praires Farcies + 5 € Plats 12 € Merlan, pain de mie, tétragone tiède Civet de Cerf, écrasé de pomme de terre Tartufata Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Tarte soufflée au chocolat Baba bouchon au rhum, Chantilly vanille Fruits exotiques pochés à la sauge

Déjeuner 28/11/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Crème de potiron « Futsu Black » Vitello Tonato Calamars et éperlans en friture + 2€ Plats 12 € Palette de porc Kintoa confite cinq épices, céleri rave Rouget sauce diable, polenta croustillante Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes jaunes + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Tarte Tatin Ananas Victoria poché cardamome Pana Cotta vanille, gelée hibiscus framboise

Déjeuner 26/11/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Crème de champignons Rouleau automnal Tarte fine chèvre miel Ceviche cabillaud + 2€ Plats 12 € Saumon poché à la citronnelle, boulgour aux herbes Tendron de veau braisé Gremolata, spaghettis à l’encre de seiche Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes jaunes + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Crème brulée vanille Pavlova poire caramélisée, amande Clafoutis aux pommes

Déjeuner 21/11/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Soupe Futsu Black Os à moelle Encornets et sucrines poêlées, piquillos Escargots, couteaux, lard gras San Clemente + 2 € 6 huitres fines de claires Charentes + 3 € Plats 12 € Filet de Merlan vapeur, écrevisses, bouchot, chou cabus rouge Joue de Cochon braisées, pommes fondantes Travers de Porc Kintoa, Chutney poire kaki Onglet, frites maison + 3 € Faux filet Simmental, frites maison + 4 € Côte de veau, frites maison, pleurotes jaunes + 5 € Desserts 4 € Fromages de chez Beillevaire + 2 € Poire caramélisée, raisin confit au rhum, crumble noisette Pana Cotta vanille, ananas poché au thé Pot de crème chocolat