pêches de vigne

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Déjeuner lundi 7 septembre pêches de vigne

Pêches de vigne Pêches de vigne en compotée, fromage blanc, crumble, dessert du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Velouté de butternut à l’orange, buratta fumée Saumon d’Ecosse, à la flamme, mousseline de chou fleur Girolles de Corrèze, persillade + 5 € Plats : 13 € Thon rouge de St-Jean de Luz, mi-cuit, fenouil au beurre demi-sel Quasi de veau de Corrèze, rôti, courgette, carottes de Jardin d’Annie Bertin Paleron de Bœuf maturé, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Salade de fruits exotiques, sirop hibiscus Pêches de vigne en compotée, fromage blanc, crumble Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  entrées du jour à 7 €, dont Saumon d’Ecosse, à la flamme 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Thon Rouge de St-Jean de Luz 2 desserts du jour à 5 €, dont Pêches de vigne en compotée, fromage blanc, crumble

Dîners du mardi 8 au samedi 12 octobre 2013 huître en tartare de veau

Restaurant cuisine bistronomique, tout fait maison, produits frais, grande terrasse proche de la place de la République 75010, Huître en tartare de veau Entrées : Poitrine de cochon 8 € tandoori, butternut au poivre de Jamaïque Escargots 9 € maïs crémeux et croquant, herbes sauvages Huîtres N°2 10 € et veau en tartare, crème de piquillos à l’huile d’olives fumée Pieds de Mouton 10 € poêlés, chorizo, jus d’estragon  Plats : Canard des Landes 15 € magret rôti, oignons de Roscoff à la bière et en pickles, choux d’Aubervilliers Onglet rondin 200g 15 € frites maison, jus corsé Lieu jaune 18 € au miso, carottes et brocolis Lotte 23 € lactaires sautés, panais et poires Côte de veau (300g), trompettes de la mort 23 € frites maison, trompettes de la mort,  jus corsé Entrecôte Bœuf Argentin 25 € frites maison, jus corsé Desserts :   Assiette de fromages 9 € sélection du marché Saint-Martin Framboises d’Orgeval 7 € faisselle citronnée, verveine et noisettes du Piémont caramélisées Chocolat noir Inaya 7 € meringue et betteraves Pêches de vigne 9 € pochées, crème légère vanille, croquant amandes   Huître en tartare de veau