Déjeuner vendredi 9 août 2013
vendredi 9 août au soir, dernier service avant 2 semaines de vacances, reprise lundi 26 août au déjeuner, mardi 27 août au dîner Menu Plat et Fromage ou Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 19 € Entrées : 5 € Œuf bio cuit basse T°, écume d’oursin et tomates anciennes Gaspacho petits-pois, menthe, chèvre sainte-maure Poulpe + 3 € poulpe mariné citronnelle gingembre, pousses de roquette et jus d’orties Plats : 12 € Saumon label rouge laqué terriyaki, choux verts et écrasé de pommes de terre au citron Poulet fermier suprême de poulet rôti au beurre de romarin, légumes d’une ratatouille Canard magret de canard, carottes glacées, épeautre comme un risotto Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 5 € frites maison, jus corsé Entrecôte Simmental 350g + 7 € frites maison, jus corsé Fromages, Desserts : 4 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Chocolat mousse au chocolat noir, noisettes du piémont caramélisées Riz au lait de coco granny smith Pastèque jus de pêche, verveine et éclats de meringue