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Soul Dinner #1 : Cliff Lisette Quartet samedi 7 sept. 20h
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Soul Dinner #1 : Cliff Lisette Quartet samedi 7 sept. 20h

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Soul Dinner #1 : Cliff Lisette Quartet samedi 7 sept. 20h

Après un premier essai concluant début juillet, Chameleon restaurant fera son premier Soul Dinner avec Cliff Lisette Quartet le samedi 7 Septembre 2013 à 20h. Entrée libre, boissons et dîner aux tarifs habituels Réservation samedi 7 septembre au 01 42 08 99 41 à partir de 17h00 Soul Dinner #1 Chameleon Restaurant Cliff Lisette Cliff Lisette : Guitare et chant Vincent Bouigues : Clavier Pency Olivier : Basse Olivier Portail : Batterie Répertoire ; Soul, Funk, Jazz Pensez à réserver vos tables, 60 couverts, accueil à partir de 19h 1er set à 20h 2ème set à 22h Cliff Lisette Music : Myspace Reverbnation

Déjeuner 03/01/13

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Crème de panais, éclats de châtaignes Rognons de veau et pissenlits cuits à la diable Céleri rave cuit au gros sel, vierge à la pomme verte, écume grillée Plats 12 € Endives au jambon gratinées, purée maison aux herbes Saumon en feuille de bananier, quinoa et fenouil à l’orange Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Baba au rhum, chantilly à la vanille de Bourbon Poire pochée à la verveine, crumble de petits Lu Ananas et pommes caramélisés, crumble noisettes

Déjeuner 02/01/13

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Crème de châtaignes, écume au raifort frais Œuf mollet en croute de persil Morteau grillée, rattes tièdes en vinaigrette Plats 12 € Cabillaud grillé, sauce vierge aux olives et basilic, écrasé de pommes de terre aux Piquillos Magret de canard, miel au poivre de Sechuan, navets et fenouil à l’orange Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Riz au lait, caramel au beurre salé Baba au rhum, chantilly à la vanille de Bourbon Poire pochée à la verveine, crumble de petits Lu Mousse au chocolat

Déjeuner 26/12/12

Menu Plat et Dessert 15 € Menu Entrée et Plat 16 € Menu Entrée, Plat et dessert 19 € Entrées : 5 € Crème de Butternut Œuf basse T°, champignons de paris boutons, écume de Bellota Tartare de saumon, vierge orientale Plats 12 € Dos de cabillaud vapeur, choux de pontoise au citron confit Magret de canard au poivre de Sichuan, navets boule d’or et pommes fondantes Onglet, frites maison + 3 € Entrecôte Simmental (350g), frites maison + 5 € Côte de veau, frites maison, chanterelles + 5 € Desserts 4 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Baba au rhum Riz au lait Fruits exotiques pochés à la cardamome

Zlatan, nouveau cocktail

Alors voilà, on aime beaucoup ce Cocktail, pour son coté citron concombre. De son vrai nom le Bombay Barcelone, inventé et peut-être copyrighté par Yann Daniel chef barman du Park Hyatt Vendôme, bravo à lui. Du gin Bombay Sapphire, du citron vert, du romarin, des tranches de concombre, et de la liqueur de sureau Nous on l'appelle le Zlatan, parce que le sureau c'est la liqueur Saint-Germain.