Déjeuner mardi 27 août 2013 figues au romarin
Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 16 € Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 20 € Entrées : 5 € Betteraves blanches cuites au gros sel, jus de poivrons grillés, arroche astée Eperlans frits cébettes et piments, mayonnaise au sésame Harengs doux marinés, pommes à l’huile et granny smith Poitrine de cochon + 2 € laquée, figues au romarin Plats : 12 € Saumon label rouge mi-cuit, choux Pak Choï sautés et échalotes nouvelles confites Quasi de veau aux flocons d’avoine et boulgour façon libanaise Canard + 3 € magret de canard des Landes rôti au miel, pickles d’oignons et choux verts grillés Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Entrecôte Simmental 350g + 7 € frites maison, jus corsé Fromages, Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Chocolat mousse chocolat after eight, croustillant grains de lin Pana cotta au thé matcha et jus de pêches Abricots pochés + 2 € crumble noisettes, crémeux citron vert