Cabillaud beurre de nage aux feuilles de kaffir

Tout fait maison, menu du jour, produits frais, grillades, 75010, plat du jour cabillaud feuille de Kaffir Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      20 € Entrées : 5 € Tarte fine au chèvre Sainte-Maure miel, pissenlits Œuf Bio cuit à 65°, oignons de Roscoff en pickles et brocolis Poitrine de cochon laquée, panais crémeux Cèpes + 5 € poêlés ail persil, chorizo Plats : 12 € Cabillaud   choux d’Aubervilliers, beurre de nage à la feuille de kaffir Quasi de veau rôti au pain d’épices, carottes et champignons boutons Bonite + 3 € betteraves cuites en croute de sel, panais confits Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Teres Major Black Angus + 5 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Mousse chocolat noir légère, crumble chocolat Tarte Tatin classique Riz au lait crémeux, cerises Amarena