Menu Saint-Valentin

Samedi 14 Févier 2015
Menu dégustation pour l’ensemble de la table de 2 à 6 personnes

Pour toute commande passée de 19h30 à 21h30
Prix par personne : 75 €

Le menu carte de la semaine reste disponible ce soir là, pour les tables qui le souhaitent,
ou pour les réservations plus tardives, jusqu’à 23h

Coupe de Champagne & Amuse Bouche

Saint-Jacques, ananas victoria, jalapeno, parmesan

Œuf Bio, cuit basse T°, courge, shiitakés, Chorizo de Bigorre

Saint-Pierre, chou de Pontoise, rutabagas, câpres

Selle d’agneau, condiment citron confit gingembre, coriandre, patate douce, tétragone

Forêt Noire, cerises Amarena, biscuit minute chocolat, crème légère au Kirch