Tomates coeur de boeuf

Tomates coeur de boeuf, et cébettes grillées, pousses de mizuna , entrée du jour à 7 €
Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris

Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 €
Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 €

Entrées : 7 €

Crème d’asperges, pistaches torréfiées
Tomates coeur de boeuf, et cébettes grillées, pousses de mizuna
Saucisse de Morteau, grillée, patate douce, cerfeuil sauvage
Tartare de veau, olives Taggiasche, basilic, parmesan + 2 €

Plats : 13 €

Cabillaud, brocolis, carottes au cumin
Caille, jus court au laurier, poireaux et pleurotes jaunes
Canard, magret de canard, chou vert frisé grillé, lard fumé
Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 €
Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 €
Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 €

Desserts 5 €

Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 €
Crème fraiche légère, pamplemousse corse et meringue
Mousse chocolat, croquant noisette
Riz au lait, avoine caramélisé

Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison

Chameleon propose au déjeuner tous les jours ;

3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Tomates coeur de boeuf, et cébettes grillées, pousses de mizuna
2 à 3 plats du jour 13 € : dont Cabillaud et Caille au laurier
3 desserts du jour 5 €, dont Riz au lait

Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande
Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et Côte de veau, servies avec des frites maison