Entrée du jour à 5 €, saucisse de morteau snackée, shiitakés, panais
Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République
Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 16 €
Menu Entrée, Plat et Dessert 20 €
Entrées : 5 €
Crème de choux fleurs, éclats de châtaignes
Œuf Bio, cuit basse T°, mousseline de potimarron Hokkaido, poitrine fumée grillée
Saucisse de Morteau, snackée, shiitakés, panais
Crabe, émietté de crabe, radis, avoine grillé + 2 €
Plats : 12 €
Lieu jaune de ligne, beurre de nage au citron confit, embeurrée de choux verts frisés
Quasi de veau, carottes glacées, épeautre
Pluma Ibérique, pommes grenailles confites, pousses de mâche + 2 €
Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 €
Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 €
Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 €
Desserts 5 €
Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 €
Poires caramélisées, faisselle et poudre de Laeckerli
Tartelette au safran et citron de Kalamata, éclats de meringue
Crémeux chocolat noir, noix caramélisées
Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison
Chameleon propose au déjeuner tous les jours ;
3 à 4 entrées à 5 €, dont saucisse de Morteau snackée, shiitakés, panais
2 à 3 plats du jour à 12 €
3 desserts à 5 € dont Tartelette au safran et citron de Kalamata
Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande
Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison