Rognons sauce diable
Rognons sauce diable, écrasé de pommes de terre, ciboulette, plat du jour à 7 €
Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris
Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 €
Menu Entrée, Plat et Dessert 21 €
Entrées : 7 €
Crème de choux fleurs glacée, oignons paille frits
Saucisse Immortale, bio du Jura, lentilles vertes du Puy en vinaigrette, piquillos
Œuf Bio, cuit basse T°, crabe au safran, émulsion basilic
Asperges blanches, olives noires, ventrêche
Plats : 13 €
Cabillaud, jus court au romarin, risotto d’épeautre, roquette
Rognons sauce diable, écrasé de pommes de terre, ciboulette
Pluma ibérique, betteraves et carottes confites
Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 €
Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 €
Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 €
Desserts 5 €
Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 €
Mousse chocolat, pistaches caramélisées
Riz au lait, avoine grillé
Fraises, crème vanillée, éclats de meringue
Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison
Chameleon propose au déjeuner tous les jours ;
3 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Œuf Bi et saucisse immortale
2 à 3 plats du jour 13 € : dont Cabillaud et Rognons sauce diable
3 desserts du jour 5 €, dont ganache chocolat blanc et fraises
Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande
Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et Côte de veau, servies avec des frites maison