Menu Plat et Fromage ou Dessert 15 €
Menu Entrée et Plat 16 €
Menu Entrée, Plat et Fromage ou Dessert 19 €
Entrées : 5 €
Tomates
tartare de tomates anciennes, poutargue, écume de soubressade
Poitrine de cochon
laquée terriyaki, mousseline de brocolis
Œuf bio
œuf cuit basse T°, betteraves de couleur, crème de girolles
Grosses crevettes + 2 €
grosses crevettes snackées, condiment citron confit et pousses d’épinards
Plats : 12 €
Cabillaud
vapeur, épeautre légèrement grillé à l’estragon, piquillos
Pluma ibérique
grillée, lentilles en vinaigrette et pastèque
Lapin
râble de lapin, polenta frite aux olives Taggiasche et parmesan, carottes glacées à l’orange
Onglet rondin 200g + 3 €
frites maison, jus corsé
Côte de veau 300g + 5 €
frites maison, jus corsé
Entrecôte Simmental 350g + 7 €
frites maison, jus corsé
Fromages, Desserts : 4 €
Assiette de fromages + 2 €
du marché Saint-Martin
Tarte abricots
crème d’amandes
Fruits rouges
fraises et framboises juste sucrées, granité passion
Blanc manger vanille
jus de nectarines glacées