Ceviche de Bonite
Ceviche de Bonite, mangue, avocat, coriandre, radis crus, Entrée du jour à 9 €
Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris
Service entre 12h15 et 14h30
Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 €
Menu Entrée, Plat et Dessert 21 €
Entrées : 7 €
Œuf Bio, cuit basse T°, topinambours, truite fumée
Morteau, brocoli en mousseline et pousses
Ceviche de Bonite, mangue, avocat, coriandre, radis crus + 2 €
Asperges blanches, brouillade d’œufs fumée, amandes + 2 €
Plats : 13 €
Merlan de ligne, risotto d’orge perlé, maîs, shiitakés
Filet mignon de cochon, butternut, chou rouge braisé, corne de cerf
Filet de canette, laqué teriyaki, carottes confites et mizuna + 2 €
Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 €
Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €
Desserts 5 €
Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 €
Crémeux Chocolat, spéculoos
Crème légère au Thym, granny smith
Pana Cotta Pistache, pamplemousse
Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison
Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ;
2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Ceviche de Bonite, mangue, avocat, coriandre, radis crus à 9 €
2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Merlan de Ligne et Filet mignon
3 desserts du jour à 5 €, dont Crémeux Chocolat