Entrée du jour 5 € : Brocciu Corse,
Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République
Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 €
Menu Entrée, Plat et Dessert 21 €
Entrées : 5 €
Velouté Butternut, châtaignes grillées
Oeuf Bio, cuit à 65 °, patate douce, seiches et crème d’ail noir
Brocciu Corse, petites chicorées et choux pourpres poêlés
Tartare de veau, coques, parmesan et cébettes grillées + 2 €
Plats : 13 €
Cabillaud, grillé, mousseline de topinambours, lentilles vertes du Puy, piquillos
Rognons de veau, sauce diable, grenailles confites et épinards
Canard, magret rôti au spéculoos, épeautre grillé et céleri rave
Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 €
Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 €
Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 €
Desserts 5 €
Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 €
Mousse chocolat noir, éclats de meringue
Riz au lait, mangue
Faisselle en Fontainebleau, poires caramélisés
Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison
Chameleon propose au déjeuner tous les jours ;
3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté Butternut, Brocciu Corse
2 à 3 plats du jour 13 € : dont Cabillaud et rognons de veau, sauce diable
3 desserts du jour 5 €, dont Faisselle en fontainebleau, Poires Caramélisées
Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande
Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et Côte de veau, servies avec des frites maison