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Genièvre Œuf Bio, cuit basse T°, kabocha, truite fumée, genièvre, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Velouté de Panais, noisettes, lard grillé Œuf Bio, cuit basse T°, kabocha, truite fumée, genièvre Tartare de veau, trévise tardive, radis, pain d’épice Poitrine de cochon, topinambours, amandes fumées + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, chou vert braisé, artichauts, pistache                                                            Filet mignon de cochon, céleri rave en mousseline, lard gras San Clemente Pintade, risotto d’épeautre, champignons de Paris crus, jus de vin rouge Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Crémeux Yuzu, pamplemousse, crumble avoine Blanc Manger Coco, ananas confit à la vanille, sablé poivre Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Œuf Bio, cuit basse T°, kabocha, truite fumée, genièvre 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Cabillaud et Pintade 3 desserts du jour à 5 €, dont Crémeux Yuzu