Cartes Déjeuner

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Déjeuner pintade mercredi 23 oct 13

Tout fait maison, menu du jour,  plat du jour du jour ; suprême de pintade fermière rôti au thym citron, , produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Boudin Kintoa grenade et choux raves Œuf Bio cuit basse T°, moules, jus de consoude, champignons de Paris Couteaux au beurre d’algues et crème de persil tubéreux  Plats : 12 € Lieu Jaune choux fleurs et choux verts, beurre de nage Pintade fermière suprême de pintade rôti au thym citron, lentilles vertes et blettes Pluma Ibérique + 3 € butternut et betteraves Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Hampe Black Angus + 6 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Poires pochées à l’hibiscus et spéculoos Mousse Chocolat et pralines roses Riz au lait de coco et cerises Amarena Plats du jour 12 € ; lieu jaune, pintade fermière Service déjeuner de 12h à 14h30, Grande Terrasse, Réservations par mail ou téléphone Vins au verre 12 cl : Rosé : Alpilles, 3,5 € Gris de gris 4 € Blancs : Sauvignon 3,5 €, Rueda 4 €, Chardonnay-Torrontes 4 €, Marigny neuf (Bio) 4 €, Quincy 4,5 €, Saint-Véran 5 €, Chardonnay Ardèche 5 € Rouges : Pintoresco 3,5 €, Roussillon le Petit-Dernier 4 €, Autugnac Pinot Noir 4 €, Hecht & Bannier (Bio) 4,5 €, Brouilly 5 €, Haut-Médoc 5 [...]

Déjeuner citron sicile mardi 22 oct 13

Tout fait maison, menu du jour,  dessert du jour  tartelette au citron sicile, produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Poitrine de cochon     grillée au tandoori, jus de cresson et lentilles vertes Œuf Bio cuit basse T°, coques, champignons de Paris et jus émulsionné Couteaux       au beurre d’algues et crème de persil tubéreux  Plats : 12 € Cabillaud     cuit vapeur, céleri rave et écrasé de pommes de terre Veau quasi de veau rôti à l’aspérule, grenade et blettes Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Hampe Black Angus + 6 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Poires pochées, faisselle, éclats de meringue Mousse Chocolat  Inaya, cerises Amarena Tartelette au citron Sicile, spéculoos Desserts du jour  5 € ; Poires pochées, Mousse Chocolat Inaya, Tartelette au citron Sicile Service déjeuner de 12h à 14h30, Grande Terrasse, Réservations par mail ou téléphone Vins au verre 12 cl : Rosé : Alpilles, 3,5 € Gris de gris 4 € Blancs : Sauvignon 3,5 €, Rueda 4 €, Chardonnay-Torrontes 4 €, Marigny neuf (Bio) 4 €, Quincy 4,5 €, Saint-Véran 5 €, Chardonnay Ardèche 5 € Rouges : Pintoresco 3,5 €, Roussillon le Petit-Dernier 4 €, Autugnac Pinot Noir 4 €, Hecht & Bannier (Bio) 4,5 €, Brouilly 5 €, Haut-Médoc 5 €, Renaissance Viret 5 [...]

Déjeuner creme de champignons lundi 21 oct 13

Tout fait maison, menu du jour,  entrée du jour creme de champignons de Paris, produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Seiches marinées citron coriandre, betteraves Chioggia et radis Creme de champignons de Paris graines de tournesol torréfiées Morteau saucisse de Morteau grillée, lentilles vertes du Puy et jus de kakis  Plats : 12 € Saumon label rouge   confit au gingembre, poireaux grillés, carottes Canard magret de canard rôti au thym citron, topinambours au beurre de sauge Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Hampe Black Angus + 6 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Poires pochées, crème prise à l’amande Mousse Chocolat  Inaya, cerises Amarena Meringue crème vanille, limquats confits     Entrées du jour ; Seiche, Morteau, Creme de Champignons de Paris Service déjeuner de 12h à 14h30, Grande Terrasse, Réservations par mail ou téléphone Vins au verre 12 cl : Rosé : Alpilles, 3,5 € Gris de gris 4 € Blancs : Sauvignon 3,5 €, Rueda 4 €, Chardonnay-Torrontes 4 €, Marigny neuf (Bio) 4 €, Quincy 4,5 €, Saint-Véran 5 €, Chardonnay Ardèche 5 € Rouges : Pintoresco 3,5 €, Roussillon le Petit-Dernier 4 €, Autugnac Pinot Noir 4 €, Hecht & Bannier (Bio) 4,5 €, Brouilly 5 €, Haut-Médoc 5 €, Renaissance Viret 5 € Pichet 50 cl : Alpilles Rosé 12 €,  Rouges : Côte de [...]

Déjeuner seiche vendredi 18 oct 13

Tout fait maison, menu du jour,  plat du jour seiche à la citronnelle, produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Escargots ail persil, butternut, betteraves Chioggia Harengs doux orange, rattes au lait Ribot Œuf Bio     Œuf cuit à 65°, crème de Cantal, oignons de Roscoff Pieds de mouton + 3 € poêlés, chorizo  Plats : 12 € Seiche citronnelle, carottes glacées et mini courgettes grillées Pluma Ibérique lentilles vertes du Puy et piquillos Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Hampe Black Angus + 6 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Chocolat mousse chocolat Inaya, spéculoos Tartelette  au citron de Sicile Riz au lait verveine, framboises Plats du jour ; Seiche, Pluma Ibérique à 12 € Service déjeuner de 12h à 14h30, Grande Terrasse, Réservations par mail ou téléphone Vins au verre 12 cl : Rosé : Alpilles, 3,5 € Gris de gris 4 € Blancs : Sauvignon 3,5 €, Rueda 4 €, Chardonnay-Torrontes 4 €, Marigny neuf (Bio) 4 €, Quincy 4,5 €, Saint-Véran 5 €, Chardonnay Ardèche 5 € Rouges : Pintoresco 3,5 €, Roussillon le Petit-Dernier 4 €, Autugnac Pinot Noir 4 €, Hecht & Bannier (Bio) 4,5 €, Brouilly 5 €, Haut-Médoc 5 €, Renaissance Viret 5 € Pichet 50 cl : Alpilles Rosé 12 €,  Rouges : Côte de bourg  13 €, Brouilly 18 €, Blancs : sauvignon 12 [...]

Déjeuner pintade jeudi 17 oct 13

Tout fait maison, menu du jour, produits frais, grillades, 75010, plat du jour suprême de pintade Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Escargots ail persil, céleri rave cuit en croute de sel Moules sautées, verveine, citronnelle Œuf Bio   Œuf cuit à 65°, crème de Cantal, oignons et pain  brulé Pieds de mouton + 3 € poêlés, chorizo  Plats : 12 € Bonite       carottes glacées et poireaux grillés Pintade fermière   suprême de pintade, épeautre légèrement grillé, topinambours et salicorne aigre doux Onglet rondin 200g + 3 € frites maison, jus corsé Hampe Black Angus + 6 € frites maison, jus corsé Côte de veau 300g + 6 € frites maison, jus corsé Desserts : 5 € Assiette de fromages + 2 € du marché Saint-Martin Framboises, crème légère vanillée et pistaches Tartelette soufflée chocolat au lait, oranges confites Potimarron hokkaido  + 4 € faisselle et pain d’épices perdu  Plats du jour ; bonite, pintade Vins au verre 12 cl : Rosé : Alpilles, 3,5 € Gris de gris 4 € Blancs : Sauvignon 3,5 €, Rueda 4 €, Chardonnay-Torrontes 4 €, Marigny neuf (Bio) 4 €, Quincy 4,5 €, Saint-Véran 5 €, Chardonnay Ardèche 5 € Rouges : Pintoresco 3,5 €, Roussillon le Petit-Dernier 4 €, Autugnac Pinot Noir 4 €, Hecht & Bannier (Bio) 4,5 €, Brouilly 5 €, Haut-Médoc 5 €, Renaissance Viret 5 € Pichet 50 cl : Alpilles Rosé 12 €,  Rouges : Côte de bourg  13 €, Brouilly 18 €, Blancs : sauvignon 12 €,  côte du Rhône 16 €, solstice dry 17 €