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Cartes Déjeuner

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Déjeuner chutney de poires lundi 2 dec

entrée du jour : tarte fine au chèvre Sainte-Maure, chutney de poires Plats du jour à 12 €, cabillaud, magret de canard, produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      20 € Entrées : 5 € Crème de choux fleurs, châtaignes grillées Œuf bio, cuit basse T°, potimarron Hokkaïdo, anguille fumée Tarte fine, au chèvre Sainte-Maure, chutney de poires Jambon Bellota, betteraves cuites en croute de sel + 2 € Plats : 12 € Cabillaud, condiment granny smith, citron gingembre, écrasé de pommes de terre à la ciboulette Canard, magret de canard rôti, jus de Piquillos, carottes glacées Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat Barry Guayaquil, grué de cacao Brioche perdue, faisselle, poires Crémeux praliné, éclats de meringue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 €, dont Tarte fine au chèvre Sainte-Maure, chutney de poires 2 à 3 plats du jour à 12 € 2 à 3 desserts à 5 € Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner bavette aloyau vendredi 29 nov

Grillade de bœuf à la plancha, bavette aloyau Irish Angus, frites maison 15 € Plats du jour à 12 €, merlu, magret de canard, produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      20 € Entrées : 5 € Crème de choux fleurs, granny smith Œuf bio, cuit basse T°, crabe, tarama, butternut Poitrine de veau, laquée teriyaki, potimarron Hokkaïdo crémeux et oignons paille Couteaux, en escabèche et endives crues + 2 € Plats : 12 € Merlu, poireaux braisés, céleri rave et châtaignes Canard, magret de canard rôti, orge perlé légèrement grillé, betteraves, carottes colorées Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat Barry Guayaquil, grué de cacao Crémeux châtaigne, éclats de meringue Amarena, biscuit chocolat émietté, crème vanille Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 € 2 à 3 plats du jour à 12 € 3 desserts à 5 € Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner citron de Kalamata mercredi 27 nov

Dessert : Tartelette au citron de Kalamata Plats du jour à 12 €, cabillaud, quasi de veau laqué, caille des Dombes à 14 €, produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Velouté de panais, citronnelle, poireaux frits Harengs doux, rattes au lait Ribot, cresson Saucisse de Morteau, patate douce, mouron des oiseaux Poitrine de cochon, grillée à la sauge, céleri rave  Plats : 12 € Cabillaud, carottes glacées au cumin et pousses d’épinards Quasi de veau, laqué, grenailles confites, shiitakés Caille des Dombes, hélianthis, châtaignes grillées et endives crues + 2 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat Barry Guayaquil, grué de cacao Tartelette au citron de Kalamata, éclats de meringue Pana Cotta Vanille, mangue épicée Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 € aujourd'hui Velouté de panais, Saucisse de Morteau, Poitrine de cochon laquée, harengs doux 2 à 3 plats du jour à 12 €, dont un poisson, aujourd'hui cabillaud, Caille des Dombes en supplément + 2 € 3 desserts à 5 €, aujourd'hui tartelette au citron de Kalamata Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf [...]

Déjeuner chocolat Barry Guayaquil mardi 26 nov

Chocolat Barry Guayaquil En mousse avec grué de cacao, dessert tout chocolat Plats du jour à 12 €, Lieu Jaune, Pintade, Pluma Ibérique, produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Velouté de choux fleurs, poireaux frits Harengs doux, rattes au lait Ribot, cresson Œuf bio, cuit basse T°, potimarron Hokkaido, lard grillé et oignons paille Tarte fine, au chèvre Saint-Maure, chutney de poires et mouron des oiseaux  Plats : 12 € Lieu jaune, choux verts et pousses d’épinards Pintade, rotie au pain d’épices, carottes jaunes Pluma Ibérique, orge perlé, piquillos et endives crues Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat Barry Guayaquil, grué de cacao Tarte Tatin, caramel au beurre salé  Faisselle au citron vert, éclats de meringue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 € aujourd'hui velouté de choux fleurs, harengs doux, oeuf potimarron, tarte fine au chèvre 3 plats du jour à 12 €, dont un poisson, aujourd'hui lieu jaune 3 desserts à 5 €, aujourd'hui mousse de chocolat Barry Guayaquil le chocolat Barry Guayaquil provient d'Equateur, arôme puissamment chocolaté, agréable amertume, fiche technique ici Des assiettes végétariennes sont réalisées à la [...]

Déjeuner crème de carottes gingembre lundi 25 nov

soupe du jour ; crème de carottes gingembre, granny smith Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République, Assiettes végétariennes à la demande, Tout fait maison Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                    20 € Entrées : 5 € Crème de carottes gingembre, granny smith Harengs doux, rattes au lait Ribot, cresson Œuf bio, cuit basse T°, butternut, lard grillé et oignons paille Morteau, patate douce et betteraves Plats : 12 € Pluma Ibérique, orge perlé, piquillos et endives crues Cabillaud, pommes grenailles confites, pousses d’épinards  Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Crème châtaigne, croquant chocolat noir Tarte Tatin, caramel au beurre salé   Faisselle, mangue aux épices douces Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 € aujourd'hui crème de carottes gingembre 2 à 3 plats du jour à 12 €, dont un poisson, aujourd'hui Cabillaud 2 à 3 desserts à 5 €, assiette de fromage du marché Saint-Martin (Laurent Bouvet) Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf et côte de veau, servies avec des frites maison Formule entrée plat ou plat dessert à 16 € Formule entrée, plat et dessert à 20 €