Cartes Déjeuner

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Déjeuner saucisse de morteau lundi 16 dec

Entrée du jour à 5 €, saucisse de morteau snackée, shiitakés, panais Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                     20 € Entrées : 5 € Crème de choux fleurs, éclats de châtaignes Œuf Bio, cuit basse T°, mousseline de potimarron Hokkaido, poitrine fumée grillée Saucisse de Morteau, snackée, shiitakés, panais Crabe, émietté de crabe, radis, avoine grillé                                                            + 2 € Plats : 12 € Lieu jaune de ligne, beurre de nage au citron confit, embeurrée de choux verts frisés Quasi de veau, carottes glacées, épeautre Pluma Ibérique, pommes grenailles confites, pousses de mâche                   + 2 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Poires caramélisées, faisselle et poudre de Laeckerli Tartelette au safran et citron de Kalamata, éclats de meringue Crémeux chocolat noir, noix caramélisées Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 €, dont saucisse de Morteau snackée, shiitakés, panais 2 à 3 plats du jour à 12 € 3 desserts à 5 € dont Tartelette au safran et citron de Kalamata Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner tartelette au safran vendredi 13 déc

Dessert du jour à 5 €, tartelette au safran et citron de Kalamata Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                     20 € Entrées : 5 € Velouté de choux fleurs, poitrine fumée grillée Œuf Bio, cuit basse T°, chair de crabe à l’huile d’olive fumée, tarama léger Harengs doux, rattes en vinaigrette, cébettes Boundin Kintoa, choux Kale et jus de cresson Plats : 12 € Lieu jaune de ligne, carottes couleurs glacées, crème de corail d’oursin, pousses d’épinards Paleron de boeuf, braisé au vin rouge, écrasé de pommes de terre au raifort Canard, magret de canard rôti, poudre de câpres, épeautre légèrement grillé, mâche Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Poires pochées, caramel au beurre salé, graines de lin torréfiées Tartelette au safran et citron de Kalamata, éclats de meringue Crémeux chocolat noir, noix caramélisées Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 €, 2 à 3 plats du jour à 12 € 3 desserts à 5 € dont Tartelette au safran et citron de Kalamata Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites [...]

Déjeuner cochon teriyaki jeudi 12 dec

entrée du jour à 5 €, poitrine de cochon teriyaki, poireaux grillés Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                     20 € Entrées : 5 € Velouté de choux fleurs, chorizo de Bigorre Poitrine de cochon teriyaki, poireaux grillés Harengs doux, rattes en vinaigrette, cebettes Boundin Kintoa, chou Kale et jus de cresson Plats : 12 € Haddock, parmentier de haddock au raifort, pousses d’épinards Filet mignon de cochon, poudre de laeckerli, épeautre légèrement grillé, grenade et chou pourpre Lieu Jaune, carottes couleurs glacées, crème de corail d’oursin + 2 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Poires pochées, caramel au beurre salé, graines de lin torréfiées Cerises Amarena, crème légère vanillée, crumble chocolat Crémeux chocolat noir, éclats de noix Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 €, dont poitrine de cochon teriyaki 2 à 3 plats du jour à 12 € 3 desserts à 5 € Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner cerises amarena mercredi 11 dec

Dessert du jour à 5 €, Cerises amarena, crème légère vanillée, crumble amande Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                     20 € Entrées : 5 € Velouté châtaignes, anguille fumée Poitrine de cochon, laquée teriyaki, poireaux grillés Œuf bio, cuit basse T°, hélianthis, tarama léger, potiron Crabe, émietté de crabe, mangue, coriandre, grenade + 2 € Plats : 12 € Haddock, parmentier de haddock au raifort, pousses d’épinards Pintade fermière, rôtie, poudre de laeckerli, endives crues au miel, lentilles vertes et panais grillés Pluma ibérique, champignons boutons glacés, orge perlé au parmesan + 2 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Poires pochées, caramel au beurre salé, éclats de meringue Cerises Amarena, crème légère vanillée, crumble amande Crémeux citron de Kalamata, croquant chocolat Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 €, dont une soupe en hiver aujourd'hui Veloute de châtaignes, anguille fumée 2 à 3 plats du jour à 12 € 3 desserts à 5 € Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison  

Déjeuner veloute de potiron mardi 10 dec

Soupe du jour à 5 €, Veloute de potiron, châtaignes grillées Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                     20 € Entrées : 5 € Veloute de potiron, châtaignes grillées Œuf bio, cuit basse T°, poitrine fumée grillée, hélianthis, émulsion parmesan Morteau, saucisse de Morteau grillée, panais, shiitakés Plats : 12 € Cabillaud, écrasé de pommes de terre, ciboulette, pousses d’épinards Magret de Canard, lentilles vertes, carottes glacées et grenade Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Pana Cotta, pistache et poires caramélisées Mousse chocolat légère, éclats de meringue Emietté de Biscuit moelleux, à la fleur d’oranger, crème vanillée et cerises Amarena Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3 à 4 entrées à 5 €, dont une soupe en hiver aujourd'hui Veloute de potiron, châtaignes grillées 2 à 3 plats du jour à 12 €, aujourd'hui cabillaud, magret de canard 3 desserts à 5 € Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison