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Cartes Déjeuner

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Déjeuner Tarte Tatin aux Poires mardi 7 jan

dessert du jour, Tarte Tatin aux poires Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 5 € Velouté de potimarron, châtaignes grillées Tarte feuilletée, chèvre Sainte Maure, chutney de pommes Golden, pousses d’herbes Saucisse Immortale du Jura, lentilles vertes en vinaigrette Œuf Bio, cuit basse T°, mousseline de carottes au cumin, poitrine de jambon basque Plats : 13 € Lieu jaune, embeurrée de choux verts et épinards, crème d’oignons paille Magret de canard, navets glacés et mini carottes grillées Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat légère, crumble chocolat Emietté de sablé breton aux cacahouètes, crème de marron, pistaches et avoine caramélisé Tarte Tatin aux poires et thym citron Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; entrées du jour 5 € plats du jour 13 € desserts du jour 5 €, dont Tarte Tatin aux poires Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison Service de 12h00 à 14h30 dernière commande au déjeuner, groupe de plus de 6 personnes, pensez à réserver

Déjeuner soupe de lentilles vendredi 3 jan

entrées du jour, Soupe de lentilles vertes du Puy, éperlans frits, escargots poêlés Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 5 € Soupe de lentilles vertes du Puy, poitrine fumée grillée Escargots poêlés, butternut, mouron des oiseaux Eperlans frits, pourpier d’hivers et jus de cresson Œuf Bio, cuit basse T°, tarama léger, épinards Plats : 13 € Cabillaud, écrasé de pommes de terre à la ciboulette, roquette, jus de coquillage émulsionné Suprême de Pintade, salsifis confits au miel, et épeautre à la pistache Pluma Ibérique, carottes glacées au Muscovado, vierge de betteraves et poivre de Jamaïque Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Riz au lait de coco, granny smith Mousse chocolat légère, crumble chocolat Tarte Tatin, caramel au beurre salé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; entrées à 5 €, dont soupe de lentilles vertes du Puy, éperlans frits, escargots poêlés plats du jour à 13 € dont cabillaud, suprême de pintade, pluma ibérique desserts à 5 € dont mousse au chocolat, tarte tatin Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison Service [...]

Déjeuner émietté de tourteau jeudi 2 jan

entrées du jour, Soupe de lentilles vertes du Puy, émietté de tourteau, Saucisse de Morteau Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 5 € Soupe de lentilles vertes du Puy, poitrine fumée grillée émietté de tourteau, au citron vert, coriandre, mousse d’avocats Saucisse de Morteau, patate douce et salsifis confits au miel Plats : 13 € Bar de pêche, coulis de cresson et écrasé de pommes de terre à la ciboulette Râble de Lapin, rôti au thym,  orge perlé en risotto Canard, magret de canard rôti au pain d’épices, carottes glacées, épinards Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Riz au lait de coco, granny smith Crémeux au chocolat noir, avoine caramélisé Cerises Amarena, chantilly vanillée, éclats de meringue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; entrées à 5 €, dont émietté de tourteau plats du jour à 13 € dont Bar de pêche, coulis de cresson et écrasé de pommes de terre à la ciboulette desserts à 5 € dont cerises amarena Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner navets de pardhaillan mardi 31 dec

plat du jour, magret de canard teriyaki, patate douce crémeuse, navets de Pardhaillan, lieu jaune, quasi de veau Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      20 € Entrées : 5 € Velouté potimarron Hokkaïdo, et carottes Saucisse de Morteau, lentilles vertes du Puy tièdes en vinaigrette Œuf Bio, cuit basse T°, poitrine fumée grillée, mousseline de céleri rave et parmesan Plats : 12 € Lieu Jaune de ligne, beurre de nage au Yuzu, choux verts, épinards Canard, magret de canard teriyaki, patate douce crémeuse, navets de Pardhaillan Quasi de veau, rôti au pain d’épices, shiitakés, épeautre Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Crémeux chocolat noir, avoine caramélisé Cerises Amarena, chantilly vanillée, éclats de meringue Tarte Tatin, classique Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; entrées à 5 €, dont Saucisse de Morteau plats du jour à 12 € dont magret de canard teriyaki, patate douce crémeuse, navets de Pardhaillan desserts à 5 € dont cerises amarena Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison

Déjeuner embeurrée de choux verts lundi 30 dec

plats du jour, Cabillaud, vapeur, embeurrée de choux verts au citron confit, quasi de veau Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     16 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      20 € Entrées : 5 € Crème de champignons de Paris, condiment cébette, anchois fumés Saucisse de Morteau, lentilles vertes du Puy tièdes en vinaigrette Œuf Bio, cuit basse T°, poitrine fumée grillée, mousseline de céleri rave et parmesan Plats : 12 € Quasi de veau, rôti au pain d’épices, shiitakés, épeautre Cabillaud, vapeur, embeurrée de choux verts au citron confit, beurre de nage Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Crémeux chocolat noir, graines de tournesol torréfiées Cerises Amarena, chantilly vanillée, clats de meringue Tarte Tatin, classique Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; entrées à 5 €, dont Velouté de champignons de paris plats du jour à 12 € dont Cabillaud, vapeur, embeurrée de choux verts au citron confit desserts à 5 € dont mousse au chocolat, tarte tatin Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison