Cartes Déjeuner

Plats du jour, Joues de cochon ibérique, braisées à la bière d’Abbaye, cabillaud, suprême de pintade fermière Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 5 € Velouté de Potimarron Hokkaïdo, châtaignes grillées Harengs doux, rattes tièdes en vinaigrette et tarama léger Poitrine de cochon, laquée terityaki, panais, crumble parmesan Œuf Bio, cuit basse T°, pleurotes,  poitrine fumée grillée, roquette Plats : 13 € Cabillaud, au beurre de mélilot, lentilles vertes du Puy et pousses d’épinards Pintade fermière, suprême de pintade, garniture grand-mère, grenailles confites Joues de cochon ibérique, braisées à la bière d’Abbaye, endives confites au miel, carottes et orge Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat noir, crumble chocolat, caramel au beurre salé Faisselle citronnée, poires conférences et émietté de sablé breton Pana Cotta, mélisse, mangue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 4 entrées du jour 5 € dont Harengs doux, rattes tièdes en vinaigrette et tarama léger 3 plats du jour 13 €, dont Joues de cochon ibérique, braisées à la bière d’Abbaye, endives confites au miel, carottes et orge 3 desserts du jour 5 €, dont Pana Cotta, mélisse, mangue Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de [...]

Plats du jour, Quasi de veau, carottes glacées au cumin et gnocchis sardi, cabillaud, suprême de pintade Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 5 € Velouté de Butternut, châtaignes grillées Harengs doux, rattes tièdes en vinaigrette et tarama léger Moules en escabèche, roquette et cresson Œuf Bio, cuit basse T°, hélianthis, anguille fumée, granny smith Plats : 13 € Cabillaud, au beurre de mélilot, lentilles vertes du Puy et pousses d’épinards Pintade fermière, suprême de pintade, garniture grand-mère, grenailles confites Quasi de veau, carottes glacées au cumin et gnocchis sardi Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat légère, crumble chocolat Riz au lait de coco, cerises griottes et Amarena Tarte Tatin aux poires et thym citron Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; entrées du jour 5 € plats du jour 13 €, dont Quasi de veau, carottes glacées au cumin et gnocchis sardi desserts du jour 5 €, dont Tarte Tatin aux poires Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et côte de veau, servies avec des frites maison