Cartes Déjeuner

Filet mignon de cochon, pissenlits, épeautre, betteraves en croute de sel, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 5 € Velouté de choux-fleurs, châtaignes grillées Œuf Bio, cuit basse T°,  parmesan, poitrine fumée Saucisse de Morteau, grillée, lentilles vertes du Puy et jus de piquillos Seiche, snackée au citron de Kalamata et ail des ours + 2 € Plats : 13 € Lieu Jaune, choux vert, pousses d’épinards, beurre de nage Filet mignon de cochon, pissenlits, épeautre, betteraves en croute de sel Selle d’agneau, rôtie, carottes de couleurs glacées et oignons paille + 2 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat, crumble chocolat Riz au lait, vanillé, éclats de meringue Poires pochées au vin rouge, financier noisette Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3  à 4 entrées du jour à 5 €, Velouté de Choux-fleurs 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Lieu jaune & Filet mignon de cochon, pissenlits, épeautre, betteraves en croute de sel 3 desserts du jour 5 €, dont mousse au chocolat & poires pochées au vin rouge Des assiettes végétariennes sont réalisées à la [...]

Velouté de Potiron, châtaignes grillées, entrée du jour 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 5 € Velouté de potiron, châtaignes grillées Œuf Bio, cuit basse T°, céleri rave, raifort et chorizo Tartare de veau, coques, parmesan, Asperges Vertes, œufs de saumon, tarama et jus émulsionné + 3 € Plats : 13 € Daurade, grenaille confites, pousses d’épinards, jus de piquillos Quasi de veau, épeautre et choux verts grillés Filet mignon de cochon, carottes glacées, cacahouètes, Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat, crumble chocolat Tarte Tatin, caramel au beurre salé Poires pochées au vin rouge, faisselle légère Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3  à 4 entrées du jour à 5 €, Velouté de Potiron 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Daurade & filet mignon 3 desserts du jour 5 €, dont mousse au chocolat & tarte tatin Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et Côte de veau, servies avec des frites maison Entrée du jour Velouté de potiron

Asperges Vertes, coques, tarama et jus émulsionné ; Entrée du jour à 9 €, + 4 € sur les menus : Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 5 € Velouté de potiron, chair de crabe à la coriandre Saucisse de Morteau, snackée, lentilles verte du Puy Poitrine de cochon, laquée teriyaki, crémeux topinambours, crumble parmesan Asperges Vertes, coques, tarama et jus émulsionné + 4 € Plats : 13 € Parmentier de Haddock, crème de raifort, pousses d’épinards Canard, magret de canard rôti au sureau, pommes grenailles confites et champignons boutons glacés Filet mignon de cochon, endives braisées au miel, betteraves de couleur cuites en croute de sel Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Mousse chocolat, caramel au beurre salé, crumble chocolat Riz au lait, spéculoos Faisselle comme un Fontainebleau, cédrats confits Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3  à 4 entrées du jour à 5 €, Velouté de Potiron, crabe & poitrine de cochon laquée en supplément + 4 € Asperges Vertes, coques, tarama et jus émulsionné 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Parmentier de Haddock & filet mignon 3 desserts du jour 5 €, [...]