Cartes Déjeuner

Quasi de veau Quasi de veau, teriyaki, carottes, poireaux et pleurotes grillés, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Velouté de pommes de terre, oignons paille Seiche, pickles de daïkon, patate douce Œuf Bio, cuit basse T°, ventrèche, topinambours, Boudin Kintoa, piquillos, pistaches et tartare d’asperges fumé + 2 € Plats : 13 € Merlu, épeautre grillé, crème d’asperges blanches et pousses d’épinards Quasi de veau, teriyaki, carottes, poireaux et pleurotes grillés Filet mignon de cochon, au romarin, grenailles de l’ile de Ré confites, condiment dattes citron confit Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Financier chocolat, ganache lactée au foin Mangue, passion, perles du Japon comme un riz au lait, avoine Fraises, crème légère vanillée, éclats de meringue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont seiche et velouté de pommes de terre et oignons paille 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Quasi de veau, teriyaki, carottes, poireaux et pleurotes grillés 3 desserts du jour 5 €, dont Financier chocolat et fraises Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande [...]

Daurade grise sauvage Daurade grise sauvage, asperges blanches crues et cuites, patate douce, crème acidulée , plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Velouté carottes, coriandre Œuf bio, cuit basse T°, saucisse de Morteau grillé, jus émulsionné à l’ail des Ours Tomates cœur de bœuf , et cébettes grillées, pousses de mizuna Tartare de veau, olives Taggiasche, basilic, parmesan + 2 € Plats : 13 € Daurade grise sauvage, asperges blanches crues et cuites, patate douce, crème acidulée Filet mignon de cochon, condiment dattes citron confit, épeautre grillé aux pistaches Canard, magret de canard, carottes confites au cumin, radis daïkon en pickles Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Crème fraiche légère, pamplemousse corse et meringue Mousse chocolat, croquant noisette Fraises, crème vanillée, sablé breton Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Tomates coeur de boeuf, et cébettes grillées, pousses de mizuna 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Daurade grise sauvage et filet mignon 3 desserts du jour 5 €, dont Riz au lait et fraises Des assiettes végétariennes sont réalisées [...]

Œuf bio Œuf  bio, cuit basse T°, mousseline d’héliantis, chorizo de Bigorre, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Velouté de carottes, coriandre Œuf Bio, cuit basse T°, mousseline d’héliantis, chorizo de Bigorre Boudin Kintoa, orties, chutney de pommes, betteraves cuites en croute de sel Saucisse de Morteau, grillée, patate douce, cerfeuil sauvage Plats : 13 € Haddock, parmentier de Haddock, roquette Quasi de veau, épeautre en risotto crémeux, arroche rouge Canard, magret de canard, chou vert frisé grillé, lard fumé Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Fraises et pamplemousse corse, menthe, crème légère vanillée Mousse chocolat légère, croquant noisette Riz au lait, avoine caramélisé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Œuf bio, cuit basse T°, mousseline d’héliantis, chorizo de Bigorre 2 à 3 plats du jour 13 € : dont parmentier de haddock et magret de canard 3 desserts du jour 5 €, dont fraises et pamplemousse corse Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et Côte de [...]