Cartes Déjeuner

Gaspacho petits pois menthe Gaspacho petits pois menthe, philadelphia, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Gaspacho petits pois menthe, philadelphia Œuf Bio, cuit basse T, poitrine grillée, crémeux artichauts et parmesan Harengs doux, marinés au citron, rattes tièdes en vinaigrette, tarama léger Plats : 13 € Cabillaud, écrasé de pommes de terre au raifort, ciboulette Pluma Ibérique, lentilles vertes en vinaigrette, moutarde à l’ancienne, piquillos Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Faisselle légère, mangue Fraises des Alpilles, crème légère et jus de fraises au basilic Mousse chocolat, streusel Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Gaspacho petits pois menthe, philadelphia, 2 à 3 plats du jour 13 € : dont cabillaud et pluma ibérique 3 desserts du jour 5 €, dont mousse chocolat et fraises des alpilles Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et Côte de veau, servies avec des frites maison

Crème d'asperges blanches Crème d’asperges blanches, lard grillé, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Crème d’asperges blanches, lard grillé Boudin du Jura, pousses de moutarde, chutney de pommes Œuf Bio, cuit basse T, coques, petits pois Harengs doux, marinés au citron, crémeux artichauts Plats : 13 € Lieu jaune, grenailles confites et pousses d’aster Quasi de veau, carottes confites, épeautre et dattes Pluma Ibérique, lentilles vertes en vinaigrette, moutarde à l’ancienne, piquillos Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Faisselle légère, ananas confit à la fleur de sureau Fraises des Alpilles, crème légère et jus de fraises au basilic Crémeux chocolat, streusel Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Boudin du Jura et Crème d’asperges blanches, lard grillé 2 à 3 plats du jour 13 € : dont lieu jaune et quasi de veau 3 desserts du jour 5 €, dont crémeux chocolat Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, [...]

Riz au lait de coco Riz au lait de coco, meringue, dessert du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Velouté glacé au cresson, philadelphia Boudin du Jura, pousses de moutarde, chutney de pommes Œuf Bio, cuit basse T°, petits pois, wasabi, thon fumé et oseille Saucisse de Morteau, artichauts et pourpier Plats : 13 € Lieu jaune, orge légèrement grillé, pousses d’aster, beurre de nage Quasi de veau, grenailles confites et asperges vertes Pluma Ibérique, lentilles vertes en vinaigrette, moutarde à l’ancienne, piquillos Parmentier de Haddock, pousses d’épinards Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Riz au lait de coco, meringue Fraises des Alpilles, faisselle légère et jus de fraises au basilic Mousse chocolat, caramel au beurre salé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Boudin du Jura et Velouté glacé au cresson 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Parmentier de Haddock et quasi de veau 3 desserts du jour 5 €, dont Riz au lait de coco, meringue [...]

Seiche mi cuite Seiche mi cuite, citron vert soja, tartare de pleurotes, chicorée, entrée du jour à 9 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Velouté glacé au cresson, philadelphia Boudin du Jura, pousses de moutarde, chutney de pommes Œuf Bio, cuit basse T°, petits pois, wasabi, thon fumé et oseille Seiche mi cuite, citron vert soja, tartare de pleurotes, chicorée    + 2 € Plats : 13 € Lieu jaune, orge légèrement grillé, condiment dattes pistaches, arroche rouge Pluma Ibérique, lentilles vertes en vinaigrette, moutarde à l’ancienne, piquillos Parmentier de Haddock, pousses d’épinards Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Ananas, poché à la fleur de sureau, faisselle légère et avoine caramélisé Fraises des Alpilles, crème légère vanillée, meringue Mousse chocolat, caramel au beurre salé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Boudin du Jura et Velouté glacé au cresson, Seiche mi cuite, citron vert soja, tartare de pleurotes, chicorée à 9 € 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Parmentier de Haddock et [...]