Cartes Déjeuner

Boulgour Cabillaud, grillé, boulgour aux épinards, crème de coco, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Harengs doux, mariné au citron, pommes de terre de l’Ile de Ré crémeuses Œuf Bio, cuit basse T°, velouté d’herbes et lard fumé Saucisse de Morteau, lentilles tièdes en vinaigrette, piquillos Ris de Veau, poireaux grillés, patate douce + 4 € Plats : 13 € Cabillaud, grillé, boulgour aux épinards, crème de coco Magret de canard, rôti, carottes de couleurs confites, jus à la sauge Pluma ibérique, écrasé de pomme de terre au raifort Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Ananas, poché au sureau, émietté de sablé breton Mousse chocolat, streusel chocolat Crémeux citron vert, framboises et spéculoos Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Harengs doux et saucisse de Morteau 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Cabillaud, grillé, boulgour aux épinards, crème de coco 3 desserts du jour 5 €, dont ananas et crémeux citron vert

Magret de canard Magret de canard, rôti, petits pois, pousses d’épinards, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Crème d’asperges blanches, lard fumé Harengs doux, pommes de terre de l’Ile de Ré crémeuses Œuf Bio, cuit basse T°, tartare de couteaux fumés et patate douce Saucisse de Morteau, lentilles tièdes en vinaigrette, piquillos Plats : 13 € Lieu jaune, écrasé de pommes de terre au raifort, jus émulsionné à l’ail des ours Magret de canard, rôti, petits pois, pousses d’épinards Pluma ibérique, carottes confites au cumin, pousses d’Aster Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Ananas, poché au sureau, émietté de sablé breton Crémeux chocolat, spéculoos Clafoutis cerises Amarena Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Morteau et Oeuf cuit basse T° 2 à 3 plats du jour 13 € : dont Magret de canard, rôti, petits pois, pousses d’épinards 3 desserts du jour 5 €, dont ananas et clafoutis cerises

crème d'étrilles crème d’étrilles, tarama léger, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Crème d’étrilles, tarama léger Harengs doux, citronnés, pousses de Mizuna, betteraves Œuf Bio, cuit basse T°, artichauts, lard fumé, parmesan Asperges vertes, brouillade d’œuf au philadelphia + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, pommes grenailles de l’ile de Ré confites, épinards Poulette cours d’Armoise, grillée, épeautre, carottes jaunes glacées au cumin Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Ananas, poché au sureau, émietté de sablé breton Clafoutis cerises Amarena Fraises, crème légère vanillée Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Crème d’étrilles, tarama léger 2 à 3 plats du jour 13 € : dont cabillaud et poulette cours d'armoise 3 desserts du jour 5 €, dont ananas et fraises

clafoutis cerises clafoutis cerises griottes, dessert du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Velouté carottes, coriandre, philadelphia Thon rouge, mariné soja citron vert, pousses de Mizuna, sésame noir Œuf Bio, cuit basse T°, patate douce et lard fumé Asperges blanches, chorizo, brouillade d’œuf en siphon + 2 € Plats : 13 € Merlan de ligne, coques, pommes grenailles confites, jus de coquillage émulsionné Quasi de veau, mi cuit, sauce chimichuri, épinards et épeautre Filet mignon de cochon, carottes confites au cumin et pousses d’Aster Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Hampe de Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Riz au lait de coco, spéculoos Clafoutis cerises griottes Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon propose au déjeuner tous les jours ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont velouté carottes et thon rouge mariné 2 à 3 plats du jour 13 € : dont quasi de veau sauce chimichuri 3 desserts du jour 5 €, dont clafoutis cerises griottes Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et Côte de veau, [...]