Cartes Déjeuner

corail d'oursin Vichyssoise, glacée, corail d’oursin, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Vichyssoise, glacée, corail d’oursin Saucisse de Morteau, lentilles vertes en vinaigrette, vierge tomates confite olive Œuf Bio, cuit basse T°, crème de champignon de Paris, chorizo de Bigorre Thon blanc, mariné soja citron vert, mangue avocat + 2 € Plats : 13 € Daurade, grillée, caviar de courgettes, fenouil cru, vinaigrette à l’orange Quasi de veau, orge perlé, carottes de couleurs et citron confit Pluma ibérique, choux verts grillés, noisettes du Piémont et oignons de Roscoff  + 3 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin       + 2 € Fraises, crème légère vanillée, émietté de sable breton Mousse chocolat, spéculoos Riz au lait, avoine caramélisé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Vichyssoise, glacée, corail d’oursin 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Daurade et Quasi de Veau 3 desserts du jour à 5 €, dont Fraises et riz au lait  

Fenouil cru Cabillaud, compotée de choux vert, fenouil cru, orange, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Gaspacho de petits pois, menthe, mascarpone, pignons de pin Tartare de daurade, mangue, coriandre, citron vert Harengs doux, pastèque, pommes de terre Apollo Œuf Bio, cuit basse T°, espuma de champignons de Paris, lard fumé Plats : 13 € Cabillaud, compotée de choux vert, fenouil cru, orange Quasi de veau, sucrine grillée, orge, roquette Pluma ibérique, lentilles vertes du puy en vinaigrette, shizo + 2 € Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Fraises, crème vanillée, éclats de meringue Mousse chocolat, avoine torréfié Rhubarbe, pochée aux épices douces, sablé breton Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Harengs doux, pastèque, pommes de terre Apollo 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Cabillaud, compotée de choux vert, fenouil cru, orange 3 desserts du jour à 5 €, dont Fraises et Rhubarbe pochée  

Polenta Quasi de veau, polenta crémeuse, jus de poivrons grillés, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Gaspacho petits pois, mascarpone, noisette Œuf bio, cuit basse T°, lard fumé, artichaut, parmesan Saucisse de Morteau, mousseline de patate douce, sésame noir, salsola soda Maquereau, grillé, aubergines, amandes Plats : 13 € Cabillaud, fenouil croquant, épeautre, granny smith Magret de canard, grenailles confites, roquette sauvage Quasi de veau, polenta crémeuse, jus de poivrons grillés Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 € Pêches pochées, à la vanille, faisselle légère Mousse chocolat, avoine torréfié Fraises, crème vanillée, éclats de meringue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Gaspacho Petits Pois et Oeuf Bio 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Quasi de veau, polenta crémeuse, jus de poivrons grillés 3 desserts du jour à 5 €, dont Fraises et Pêches