Cartes Déjeuner

Muscovado Figues de Solliès pochées au Muscovado, crème prise au romarin, dessert du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Velouté de champignons de Paris, lard fumé, noisettes Saucisse de Morteau, lentilles vertes du Puy en vinaigrette, piquillos Tartare de veau, olives Taggiasche, parmesan, condiment céleri estragon Bonite, marinée, pastèque, citron vert de Kalamata + 2 € Plats : 13 € Merlu, grillé, écrasé de pomme de terre au citron confit, cresson de Méréville Rognons de veau, sauce diable, pommes grenailles confites, épinards Magret de canard landais, laqué aigre doux, épeautre et carottes confites + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Clafoutis, cerises griottes Mousse Chocolat, spéculoos Figues de Solliès pochées au Muscovado, crème prise au romarin Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 3 entrées du jour à 7 €,  dont Velouté de champignons de Paris et saucisse de Morteau 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Merlu et Rognons de Veau 3 desserts du jour à 5 €, dont Figues de Solliès pochées au Muscovado, crème prise au romarin

Canard landais Magret de canard landais, laqué au miel de Vadouvan, épeautre et carottes confites, plat du jour à 15 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Velouté de champignons de Paris, lard fumé, noisettes Oeuf bio, cuit basse T°, poutargue, brocoli, wasabi Saucisse de Morteau, lentilles vertes du Puy en vinaigrette, piquillos Blanc de seiche, cru, mariné au citron de Kalamata, betteraves, mouron des oiseaux + 2 € Plats : 13 € Merlu, choux vert d’Aubervilliers grillés, beurre de nage, cresson de Méréville Filet mignon de cochon, pommes grenailles confites, roquette Magret de canard landais, laqué au miel de Vadouvan, épeautre et carottes confites   + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Riz au lait, jus de poires, avoine caramélisé Mousse Chocolat, spéculoos Figues de Solliès pochées au Muscovado, crème prise au romarin Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 3 entrées du jour à 7 €,  dont Velouté de champignons de Paris et saucisse de Morteau 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Merlu et Magret de canard landais, laqué au miel de Vadouvan, épeautre et [...]

Maigre de Corse Maigre de Corse, grillé, chou tronchuda aigre doux, coriandre, beurre de nage, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Crème de champignons de Paris, lard fumé Oeuf bio, cuit basse T°, poutargue, brocoli, wasabi Seiche grillée, algues et pousses de Salsola Soda + 2 € Truite fumée du mont Lozère, artichauts, mesclun sauvage + 2 € Plats : 13 € Maigre de Corse, grillé, chou tronchuda aigre doux, coriandre, beurre de nage Quasi de veau, rôti, carottes confites, épeautre légèrement grillé, vierge pignons de pin, piquillos Pluma Ibérique, betteraves cuites en croute de sel, épinards + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Riz au lait, jus de poires Mousse chocolat, spéculoos Figues de Solliès pochées, crème légère vanillée, noisettes caramélisées Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 3 entrées du jour à 7 €,  dont crème de Champignons de Paris et Truite fumée à 10 € 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Maigre de Corse, grillé, chou tronchuda aigre doux, coriandre, beurre de nage 3 desserts du jour [...]