Menus déjeuner Chameleon restaurant quartier République 75010

Déjeuner sashimi de maigre vendredi 10 octobre

Sashimi de maigre Sashimi de Maigre, réduction carottes orange, poutargue, entrée du jour à 9 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Œuf bio, cuit basse T°, harengs doux, crème d’anchois Poitrine de cochon, laquée teriyaki, patate douce Sashimi de Maigre, réduction carottes orange, poutargue + 2 € Girolles de Corrèze, poêlées, chorizo, jus court + 6 € Plats : 13 € Merlu de ligne, potimarron, navets, corne de cerf Quasi de veau, rôti à l’origan, chou Kale aigre doux, crémeux artichauts Pluma Ibérique, risotto d’épeautre, pieds de mouton + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Riz au lait, caramel au beurre salé Poires pochées, aux épices douces, crème légère vanille, avoine caramélisé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont Poitrine de cochon laquée et 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Quasi de veau et Merlu 3 desserts du jour à 5 €, dont Riz au lait et Poires pochées

Déjeuner condiment céleri jeudi 9 octobre

Condiment céleri estragon Quasi de veau, rôti à l’origan, chou vert grillé, condiment céleri estragon, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de champignons de Paris, parmesan Boudin Kintoa, racine de persil Ceviche de Bar, concombre marbré, pamplemousse et poireaux + 2 € Girolles de Corrèze, poêlées, crème d’anchois, poutargue + 6 € Plats : 13 € Merlu de ligne, potimarron, navets, corne de cerf Quasi de veau, rôti à l’origan, chou vert grillé, condiment céleri estragon Pintade, suprême rôti, épeautre grillé, pistache, citron confit, confit d’échalotes Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Riz au lait, caramel au beurre salé Poires pochées, aux épices douces, avoine caramélisé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont velouté de champignons de Paris 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Quasi de veau, rôti à l’origan, chou vert grillé, condiment céleri estragon, 3 desserts du jour à 5 €, dont Riz au lait et Poires pochées

Déjeuner lait ribot mercredi 8 octobre

Lait Ribot Harengs doux, tièdes en vinaigrette, pickles d’oignons rouges, pommes de terre au lait Ribot, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Œuf bio, cuit basse T°, patate douce, chorizo de Bigorre Harengs doux, tièdes en vinaigrette, pickles d’oignons rouges, pommes de terre au lait Ribot Boudin Kintoa, racine de persil Ceviche de Daurade, réduction carottes orange, radis noir, condiment céleri estragon + 2 € Plats : 13 € Merlu de ligne, choux verts grillé, citron confit, épinards Quasi de veau, rôti à l’origan, poireaux grillé, mousseline de potimarron Magret de canard landais, rôti, épeautre et carottes confites au Muscovado + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Crémeux orange, crumble chocolat Poires pochées, aux épices douces, crème légère à la vanille, avoine caramélisé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont Harengs doux, tièdes en vinaigrette, pickles d’oignons rouges, pommes de terre au lait Ribot 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Merlu et Quasi de veau 3 desserts du jour [...]

Déjeuner racine de persil mardi 7 octobre

Racine de persil Boudin Kintoa, racine de persil, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Œuf bio, cuit basse T°, coques, patate douce Harengs doux, tièdes en vinaigrette, pickles d’oignons rouges, pommes de terre au lait Ribot Boudin Kintoa, racine de persil Pieds de mouton, chorizo de Bigorre, jus court + 5 € Plats : 13 € Lieu jaune, mousseline de potimarron, pousses d’épinards Filet mignon de cochon, laqué, artichauts, épeautre légèrement grillé Magret de canard landais, rôti, choux grillés, shiitakés + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Poires, crème légère vanille, meringue, caramel au beurre salé Figues de Solliès, pochées au Muscovado, crème figues, financier noisette Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont Boudin Kintoa, racine de persil 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Lieu Jaune et Filet mignon de cochon 3 desserts du jour à 5 €, dont Figues de Solliès et Poires

Déjeuner ceviche de daurade lundi 6 octobre

Ceviche de Daurade Ceviche de Daurade, mangue, betteraves, entrée du jour à 9 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de champignons de Paris, lard fumé Harengs doux, tièdes en vinaigrette, oignons rouges, pommes de terre au lait Ribot Boudin Kintoa, racines de persil Ceviche de Daurade, mangue, betteraves + 2 € Plats : 13 € Lieu jaune, grillé, écrasé de pomme de terre au raifort, épinards Pluma Ibérique, jus de poivrons grillés, épeautre, pistache, coriandre Magret de canard landais, laqué aigre doux, poireaux jeunes et carottes confites + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Riz au lait, avoine caramélisé Mousse Chocolat, spéculoos Figues de Solliès pochées au Muscovado, crème prise au romarin Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont Velouté de champignons de Paris et Ceviche de Daurade, mangue, betteraves, à 9 € 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Lieu Jaune et Pluma Ibérique 3 desserts du jour à 5 €, dont Figues de Solliès et Riz au lait