Cartes Déjeuner

Crème prise passion Poires pochées, crème prise passion, éclats de meringue, dessert du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Ceviche de daurade, coriandre, citron vert, mouron des oiseaux Œuf bio, cuit basse T°, potimarron, poutargue Poitrine de cochon, laquée teriyaki, amandes fumées, shiitakés Tartare de veau basque, livèche, moutarde à l’ancienne, parmesan + 2 € Plats : 13 € Merlu, grillé, mousseline de céleri rave, épeautre, chanterelles Joues de cochon ibérique, braisées miel gingembre, navets Daïkon, épinards Poulette cours d’Armoise, cuisse désossée, blettes, roquette et poireaux grillés Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Poires pochées, crème prise passion, éclats de meringue Figues de Solliès, au muscovado, croquant chocolat, caramel Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 3 entrées du jour à 7 €,  dont Oeuf Bio et Ceviche de Daurade 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Merlu et Joues de cochon braisées 3 desserts du jour à 5 €, dont Poires pochées, crème prise passion, éclats de meringue

Butternut Velouté de butternut, pistaches, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Velouté de butternut, pistaches Œuf bio, cuit basse T°, anguille et amandes fumées, artichaut Saucisse Immortale, snackée, lentilles jaunes de St Flour, moutarde, oxalys Tartare de veau, piquillos, estragon, cébettes + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, grillé, scarmoza, crémeux persil tubéreux, carottes Magret de canard, laqué Teriyaki, grenaille confite, patate douce Poulette cours d’Armoise, cuisse désossée, navets brocoli wasabi,          + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Crémeux citron de Kalamata, éclats de meringue, avoine caramélisé Figues de Solliès, au muscovado, croquant chocolat, caramel Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 3 entrées du jour à 7 €,  dont Oeuf Bio et velouté de Butternut 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Cabillaud et Magret de canard 3 desserts du jour à 5 €, dont Figues de Solliès

Poulette Poulette cours d’Armoise, cuisse désossée, grenailles confites, shiitakés, plat du jour à 15 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Velouté de potimarron, pistaches Œuf bio, cuit basse T°, crémeux d’artichauts, parmesan, chorizo Saucisse Immortale, snackée, lentilles jaunes de St Flour Tartare de veau, piquillos, estragon + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, grillé, scarmoza, crémeux persil tubéreux, carottes couleurs confites Quasi de veau, rôti à l’origan, brocoli wasabi, épeautre légèrement grillé Poulette cours d’Armoise, cuisse désossée, grenailles confites, shiitakés + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Crémeux citron de Kalamata, éclats de meringue, avoine caramélisé Poires pochées, au muscovado, caramel au thé orangé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 3 entrées du jour à 7 €,  dont Oeuf Bio et velouté de potimarron 2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Cabillaud et Poulette cours d’Armoise, cuisse désossée, grenailles confites, shiitakés à 15 € 3 desserts du jour à 5 €, dont Poires pochées