Menus déjeuner Chameleon restaurant quartier République 75010

Déjeuner lactaires vendredi 21 novembre

Lactaires Selle d’agneau, lactaires,navets boule d’or, cébettes, Plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de potimarron Kabocha, coriandre Œuf Bio, cuit basse T°, émietté de crabe, topinambours Betteraves, cuites en croute de sel, truite fumée de Lozère Tartare de veau, parmesan, radis crus et crème acidulée Plats : 13 € Merlu, shiitakés, grenailles confites, cornes de cerf, jus émulsionné Selle d’agneau, lactaires,navets boule d’or, cébettes Magret de Canard, carottes confites, orge et mousseline de céleri rave Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Faux Filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse chocolat, crumble chocolat Riz au lait, jus de poires Clafoutis Griottes, caramel au beurre salé Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont Velouté de Potimarron et Tartare de veau 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Selle d’agneau, lactaires,navets boule d’or, cébettes 3 desserts du jour à 5 €, dont Clafoutis Griottes

Déjeuner flan coco jeudi 20 novembre

Flan Coco Flan Coco, citron vert, spéculoos, Dessert du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de carottes, haddock, piquillos Œuf Bio, cuit basse T°, scarmoza, topinambours, oxalis Poitrine de cochon, laquée teriyaki, héliantis et mouron des oiseaux Tartare de veau, parmesan, radis crus et crème acidulée + 2 € Plats : 13 € Merlu, mousseline de céleri rave, grenailles confites Selle d’agneau, tartare de shiitakés fumé, orge et pistache Quasi de veau, carottes confites, cébettes, jus bergamote Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Faux Filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse chocolat, crumble chocolat Riz au lait, jus de poires Flan Coco, citron vert, spéculoos Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Flan Coco Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont Velouté de Carottes et Poitrine de cochon 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Merlu et selle d'agneau 3 desserts du jour à 5 €, dont Flan Coco, citron vert, spéculoos

Déjeuner Bergamote mercredi 19 novembre

Bergamote Daurade, bergamote, grenailles confites, tétragone et crème de laitue, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de carottes, haddock Œuf Bio, cuit basse T°, scarmoza, topinambours, oxalis Saucisse de Morteau, snackée, lentilles vertes du Puy, piquillos et pissenlits Ceviche de bar, betteraves et mouron des oiseaux + 2 € Plats : 13 € Daurade, bergamote, grenailles confites, tétragone et crème de laitue Magret de canard, mousseline de céleri rave, carottes confites, shiitakés Filet mignon de cochon, polenta crémeuse, navets boule d’or et cornes de cerf Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Faux Filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse chocolat, noisettes torréfiées et spéculoos Riz au lait, jus de poires Crème prise, au poivre de Sechuan, mangue, estragon, sablé muscovado Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont Velouté de Carottes et Saucisse de Morteau 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Daurade, bergamote, grenailles confites, tétragone et crème de laitue 3 desserts du jour à 5 €, dont Riz au Lait

Déjeuner héliantis mardi 18 novembre

Héliantis Poitrine de cochon, laquée teriyaki, héliantis, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de potimarron, haddock Œuf Bio, cuit basse T°, truite fumée de Lozère, jus de champignons émulsionné Poitrine de cochon, laquée teriyaki, héliantis Ceviche de bar, betteraves et pissenlits + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, endives, miel, choux Magret de canard, potiron, radis, orge, shiitakés Quasi de veau, frégola sarda, crème de maïs Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Faux Filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse chocolat, spéculoos Riz au lait, granny smith Poires, pochées aux épices douces, crème légère vanille Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont Poitrine de cochon, laquée teriyaki, héliantis 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Quasi de Veau et Cabillaud 3 desserts du jour à 5 €, dont poires pochées et Riz au Lait

Déjeuner choux Filderkraut lundi 17 novembre

Choux Filderkraut Merlu, scarmoza, butternut et choux Filderkraut grillé, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de butternut, lard grillé Œuf Bio, cuit basse T°, truite fumée de Lozère, jus de champignons émulsionné Tartare de boeuf, coriandre moutarde à l’ancienne, cébettes Joues de lotte, poêlées, citron vert, betteraves et mouron des oiseaux + 2 € Plats : 13 € Merlu, scarmoza, butternut et choux Filderkraut grillé Pintade, suprême rôti, épeautre légèrement grillé, épinards, topinambours Secreto Ibérique, poireaux et carottes grillés, mousseline de panais + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Faux Filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse chocolat, spéculoos Riz au lait, granny smith, poires Crème prise, au poivre de Sechuan, jus de mangue et Muscovado Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf bio cuit basse T° et Velouté de Champignons de Paris 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Blanquette de veau, au citron, carottes, poireaux et navets boule d’or 3 desserts du jour à 5 €, dont poires pochées