Menus déjeuner Chameleon restaurant quartier République 75010

Déjeuner Frégola Sarda vendredi 12 Décembre

Frégola Sarda Merlan, risotto de Frégola Sarda, radis crus, maïs, Plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de Choux Fleurs, amandes fumées Œuf Bio, cuit basse T°,butternut, truite de Lozère fumée Saucisse Immortale du Jura, panais, grenade et shiitakés Tartare de veau, parmesan, oxalis, jus de moutarde Plats : 13 € Merlan, risotto de Frégola Sarda, radis crus, maïs Pintade, suprême laqué Teriyaki, grenailles confites, et poireaux grillés Filet Mignon de Cochon, choux verts braisés au Miso, chutney d’ananas Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Crémeux chocolat, caramel au beurre salé Crème Turròn, granny smith, spéculoos Poires pochées, crème légère vanille, sablé Muscovado Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont Saucisse fumée Immortale duJura 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Merlan, risotto de Frégola Sarda, radis crus, maïs 3 desserts du jour à 5 €, dont Tarte Tatin

Déjeuner radis glaçons jeudi 11 décembre

Radis Glaçons Ceviche de Daurade, crème de maïs réduite, radis glaçons, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de Champignons de Paris, lard fumé Œuf Bio, cuit basse T°, butternut, truite de Lozère fumée Harengs doux, rattes au lait Ribot, citron confit Ceviche de Daurade, crème de maïs réduite, radis glaçons Plats : 13 € Bar, brocolis fumés, écrasé de pommes de terre au raifort Magret de canard, patate douce, shiitakés, épeautre grillé Filet Mignon de Cochon, choux verts braisés au miso, chutney d’ananas Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Faux Filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Crémeux chocolat, caramel au beurre salé Crème Turròn, granny smith, spéculoos Poires pochées, crème légère vanille, sablé Muscovado Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont Ceviche de Daurade, crème de maïs réduite, radis glaçons 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Bar avec Brocolis fumés 3 desserts du jour à 5 €, dont Crème Turròn,

Déjeuner rognons à la diable mercredi 10 décembre

Rognons à la diable Rognons à la diable, grenailles, pissenlits, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de Champignons de Paris, amandes fumées Œuf Bio, cuit basse T°, patate douce, lard fumé, mouron des oiseaux Harengs doux, betteraves, citron confit Tartare de veau, piquillos, olives, parmesan Plats : 13 € Cabillaud, risotto de frégola sarda, radis crus Quasi de veau, épeautre grillé, carottes confites Rognons à la diable, grenailles, pissenlits Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Faux Filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse chocolat, Caramel au beurre salé Riz au lait de coco, mangue Poires pochées, crème légère vanille, sablé Muscovado Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont Velouté de Champignons de Paris 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Rognons à la diable 3 desserts du jour à 5 €, dont Riz au lait de coco

Déjeuner Ananas mardi 9 décembre

Ananas Ananas, financier pistache, crème légère vanille, Dessert du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de topinambours, lard grillé Œuf Bio, cuit basse T°, patate douce, œufs de saumon Harengs doux, rattes au lait ribot, citron confit Poitrine de Cochon, laquée Teriyaki, butternut, pickles d’héliantis, grenade Plats : 13 € Cabillaud, brocolis fumés, orge perlé, pissenlits Poulette cours d’Armoise, cuisse désossée, grenailles confites, choux verts grillés Pluma Ibérique, oignons de Roscoff, betteraves de couleurs + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Faux Filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Crémeux chocolat, Caramel au beurre salé Ananas, financier pistache, crème légère vanille Poires pochées, aux épices douces, crème légère au Turron, sablé muscovado Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont Velouté de Topinambours et poitrine de cochon 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Poulette cours d’Armoise 3 desserts du jour à 5 €, dont Ananas, financier pistache, crème légère vanille

Déjeuner citron confit lundi 8 décembre

Citron confit Poulette cours d’Armoise, betteraves cuites en croute de sel, citron confit, Plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de racines de Persil, arachides Œuf Bio, cuit basse T°, lard fumé, parmesan Moules, en escabèche, oignons de Roscoff, mouron des oiseaux Poitrine de Cochon, laquée Teriyaki, potimarron Kabocha, pousses de moutarde Plats : 13 € Merlu, amandes, grenade, héliantis Poulette cours d’Armoise, cuisse désossée, betteraves cuites en croute de sel, citron confit, topinambours Pluma Ibérique, pain d’épices, lentilles vertes du Puy, poivrons grillés + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 € Faux Filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse chocolat, Caramel au beurre salé Crème prise au thé Oolong, ananas, pistache Poires pochées, aux épices douces, crème légère vanille, sablé muscovado Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 3 entrées du jour à 7 €, dont Moules et poitrine de cochon 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Poulette cours d’Armoise, betteraves cuites en croute de sel, citron confit, 3 desserts du jour à 5 €, dont crème prise au thé oolong