Menus déjeuner Chameleon restaurant quartier République 75010

Déjeuner Gianduja jeudi 12 février

Gianduja Gianduja, crumble, poires, Dessert du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de panais, lard fumé, avoine Œuf Bio, cuit basse T°, anguille fumée, anchois, patate douce Boudin Kintoa, racine de persil, châtaignes, céleri estragon Saumon Bio, faisselle, shizo, amandes + 2 € Plats : 13 € Merlan, épeautre, câpres, épinards Noix de veau Basque, grenailles confites, pissenlits, rutabagas Filet de canette, miel, pain d‘épices, carottes Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Gianduja, crumble, poires Citron de Sicile, grenade, meringue Ananas poché, fromage blanc Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Velouté de Carottes et Poitrine de Cochon 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Pintade, dattes, chou pourpre, champignons crus 3 desserts du jour à 5 €, dont Crème légère Coco

Déjeuner chou pourpre mercredi 11 février

Chou Pourpre Pintade, dattes, chou pourpre, champignons crus, Plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de carottes, coriandre, avoine Œuf Bio, cuit basse T°, butternut, lard fumé, parmesan Poitrine de cochon, laqué Teriyaki, fenouil braisé, châtaignes Maquereau, chutney d’ananas, betteraves + 2 € Plats : 13 € Merlu, grenailles confites, épinards, crème acidulée Pintade, dattes, chou pourpre, champignons crus Filet Mignon de Cochon, carottes, épeautre, moutarde Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Mangue, grenade, vanille, meringue noisette Crème légère Coco, ananas poché, crumble chocolat Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Velouté de Carottes et Poitrine de Cochon 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Pintade, dattes, chou pourpre, champignons crus 3 desserts du jour à 5 €, dont Crème légère Coco

Déjeuner Filet de Canette lundi 9 février

Filet de Canette Filet de Canette, risotto d’épeautre truffé, poireaux grillés, pain d’épices, Plat du jour à 15 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de rattes, champignons de Paris, châtaignes Œuf Bio, cuit basse T°, patate douce, lard fumé, parmesan Poitrine de Cochon, laquée teriyaki, héliantis, raifort Ceviche de Daurade, mangue, coriandre, chutney d’ananas + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, panais, chou de Pontoise, pois gourmands Quasi de Veau, pleurotes, fenouil braisé Filet de Canette, risotto d’épeautre truffé, poireaux grillés, pain d’épices + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Riz au lait, mangue Crémeux Yuzu, meringue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Velouté de Rattes, champignons de Paris 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Cabillaud et Quasi de veau et Filet de Canette, risotto d’épeautre truffé à 15 € 3 desserts du jour à 5 €, dont Mousse au Chocolat

Déjeuner trévise tardive lundi 2 février

Trévise Tardive Tartare de veau, grenade, câpres, trévise tardive, entrée du jour à 9 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de choux fleurs grillés, amandes fumées Œuf Bio, cuit basse T°, shiitakés, topinambours, lard Truite Fumée de Lozère, tarama léger, chou Kale Tartare de veau, grenade, câpres, trévise tardive + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, frégola Sarda, carottes confites, crème de raifort Pintade, châtaignes, pommes grenailles, condiment céleri estragon Quasi de veau, laqué Teriyaki, betteraves, chutney d’endives, chou de Pontoise Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Ananas poché, crème vanille, meringue Riz au lait, mangue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 4 entrées du jour à 7 €, et Tartare de veau, grenade, câpres, trévise tardive, à 9 € 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Cabillaud et Quasi de veau 3 desserts du jour à 5 €, dont Ananas poché

Déjeuner mikan vendredi 30 janvier

Mikan Morue, kabocha, mikan, pois chiche, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de choux fleurs grillés, amandes fumées Œuf Bio, cuit basse T°, topinambours, lard, parmesan Saucisse de Morteau, grillée, lentilles vertes du Puy, piquillos, grenade Morue, kabocha, mikan, pois chiche Plats : 13 € Bar, salsifis, poireaux grillés, trévise tardive Pintade, betteraves, chou Kale, panais Noix de veau, frégola sarda, champignons boutons, condiment céleri estragon Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Ananas poché, crème vanille, meringue Riz au lait, mangue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Morue, kabocha, mikan, pois chiche 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Bar et Pintade 3 desserts du jour à 5 €, dont Ananas poché