Menus déjeuner Chameleon restaurant quartier République 75010

Déjeuner Merlan de Ligne jeudi 26 mars

Merlan de Ligne Merlan de Ligne, crème de maîs réduite, champignons boutons glacés, épinards, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de Céleri Rave, truite fumée, shizo Œuf Bio, cuit basse T°, coques, artichaut, coriandre Mulet noir, mouron des oiseaux, mangue, citron vert Lapin, miso, trévise, cresson + 2 € Plats : 13 € Merlan de Ligne, crème de maîs réduite, champignons boutons glacés, épinards Filet mignon de cochon, pain d’épices, grenailles confites, piquillos Poulette cours d’Armoise, brocolis, céleri rave, pain brulé + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Pommes caramélisées, vanille, gavottes Blanc Manger Coco, ananas confit à la vanille, crumble avoine Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Velouté de Céleri Rave 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Merlan de Ligne, crème de maîs réduite, champignons boutons glacés, épinards 3 desserts du jour à 5 €, dont Blanc Manger Coco

Déjeuner Boeuf Bouguignon mercredi 25 mars

Boeuf Bouguignon Boeuf Bourguignon de Salers, plat du jour à 15 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de Céleri Rave, truite fumée, shizo Œuf Bio, cuit basse T°, harengs doux, courge fumée, radis Saucisse Immortale, lentilles, piquillos, coriandre Morue, trévise, bergamote, raifort + 3 € Plats : 13 € Bar, citronnelle, aubergines et navets braisés Magret de canard, laqué teriyaki, carottes confites, brocolis, noisettes Boeuf Bourguignon de Salers+ 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Pommes caramélisées, vanille, crumble avoine Blanc Manger Coco, ananas confit à la vanille, sablé poivre Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Saucisse Immortale 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Canard et Bar et Boeuf Bourguignon de Salers à 15 € 3 desserts du jour à 5 €, dont Blanc Manger Coco

Déjeuner morue mercredi 18 mars

Morue Morue, champignons de Paris crus, cresson, entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, Kabocha, Œufs de saumon, mouron des oiseaux Morue, champignons de Paris crus, cresson Morteau, grillée, lentilles vertes du Puy en vinaigrette, piquillos Ceviche de mulet noir, crème de raifort, trévise + 2 € Plats : 13 € Lieu Jaune, héliantis, radis, épeautre Filet de canette, laqué teriyaki, choux braisés, carottes confites Pluma Ibérique, thym citron, betteraves, épinards + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Pommes caramélisées, vanille, sablé poivre Crème prise pistache, châtaignes grillées, meringue Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Morue, champignons de Paris crus, cresson 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Lieu Jaune et Filet de canette 3 desserts du jour à 5 €, dont crème prise pistache

Déjeuner lieu jaune vendredi 13 mars

Lieu Jaune Lieu Jaune, grenailles, chou de Lorient, pistache, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté de champignons de Paris, lard fumé Œuf Bio, cuit basse T°, artichaut, haddock, crème à l’ail des ours Bonite, mouron des oiseaux, betteraves, shizo Seiche, mi cuite, pousses de chou pourpre, cresson, ail noir + 3 € Plats : 13 € Lieu Jaune, grenailles, chou de Lorient, pistache Quasi de Veau, parmesan, orge grillé, brocoli Pintade, label rouge, patate douce, céleri rave épinards Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Epeautre, comme un riz au lait, fève Tonka Crème légère Hibiscus, pamplemousse Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Velouté de Champignons de Paris 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Lieu Jaune, grenailles, chou de Lorient, pistache 3 desserts du jour à 5 €, dont épeautre comme un riz au lait

Déjeuner ail des ours mercredi 11 mars

Ail des Ours Merlu, grenailles, épinards, ail des ours, plat du jour à 13 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 € Menu Entrée, Plat et Dessert 21 € Entrées : 7 € Velouté d’héliantis, lard grillé Œuf Bio, cuit basse T°, kabocha, harengs doux, shizo Morteau, céleri rave, radis cru, cacao Seiche, citron confit, coriandre, pickles d’oignons rouges + 3 € Plats : 13 € Merlu, grenailles, épinards, ail des ours Magret de canard, carottes confites, chou fleur, amandes fumées Pluma Ibérique, chou de Lorient, orge, pistache + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 € Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Epeautre, comme un riz au lait, biscuit chocolat Blanc manger coco, pamplemousse Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2 à 4 entrées du jour à 7 €, dont Velouté d'héliantis et Morteau 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Merlu, grenailles, épinards, ail des ours 3 desserts du jour à 5 €, dont épeautre comme un riz au lait