Cartes Déjeuner

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Déjeuner Saint Jacques Erquy vendredi 17 avril

Saint Jacques Erquy Saint Jacques Erquy, shiitakés, pain de mie, poireaux, Entrée du jour à 11 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, brocoli, ail des ours, truite fumée Tartare de veau, genièvre, radis glaçons, piquillos Asperges blanches, brouillade d’œufs fumée, amandes + 2 € Saint Jacques Erquy, shiitakés, pain de mie, poireaux + 4 € Plats : 13 € Lieu Jaune, grenailles confites, champignons de Paris crus, argousier Magret de Canard, polenta, condiment céleri coriandre, ail noir Pluma Ibérique, carottes confites, butternut, maïs + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Crémeux Chocolat, spéculoos Crème prise au Romarin, pommes et poires Oranges, crème légère vanillée, crumble chocolat Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Saint Jacques Erquy, shiitakés, pain de mie, poireaux à 11 € 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Lieu Jaune et Magret de Canard 3 desserts du jour à 5 €, dont Crémeux Chocolat

Déjeuner ceviche de bonite mercredi 15 avril

Ceviche de Bonite Ceviche de Bonite, mangue, avocat, coriandre, radis crus, Entrée du jour à 9 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, topinambours, truite fumée Morteau, brocoli en mousseline et pousses Ceviche de Bonite,  mangue, avocat, coriandre, radis crus + 2 € Asperges blanches, brouillade d’œufs fumée, amandes + 2 € Plats : 13 € Merlan de ligne, risotto d’orge perlé, maîs, shiitakés Filet mignon de cochon, butternut, chou rouge braisé, corne de cerf Filet de canette, laqué teriyaki, carottes confites et mizuna + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Crémeux Chocolat, spéculoos Crème légère au Thym, granny smith Pana Cotta Pistache, pamplemousse Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Ceviche de Bonite, mangue, avocat, coriandre, radis crus à 9 € 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Merlan de Ligne et Filet mignon 3 desserts du jour à 5 €, dont Crémeux Chocolat

Déjeuner bulots lundi 13 avril

Bulots Bulots, tarama léger, radis crus, rattes fumées, Entrée du jour à 7 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, topinambours, truite fumée Bulots, tarama léger, radis crus, rattes fumées Seiche, poireaux grillés, beurre de nage au citron vert + 2 € Asperges blanches, brouillade d’œufs au genièvre, olives Taggiasche         + 2 € Plats : 13 € Lieu Jaune, au miso, chou grillé, grenailles confites Magret de Canard, laqué Teriyaki, polenta crémeuse, roquette Pluma Ibérique, lentilles vertes vinaigrette, granny smith, coriandre, pistaches + 3 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Crémeux Chocolat, spéculoos Pamplemousse, crème légère au Thym, crumble Poires pochées, à la fève Tonka, pana cotta pistache Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Bulots 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Lieu Jaune et Magret de Canard 3 desserts du jour à 5 €, dont Poires pochées, à la fève Tonka

Déjeuner crumble avoine vendredi 10 avril

Crumble avoine Poires pochées, vanille, crumble avoine, Dessert du jour à 5 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, brocolis, wasabi, œufs de saumon, ail des ours Bulots, tarama léger, radis crus, pickles d’oignons rouges Seiche, ail noir, citron confit, pourpier+ 2 € Asperges blanches, crème d’anchois réduite, parmesan, olives taggiasche + 2 € Plats : 13 € Lieu Jaune, miso, chutney d’endives, céleri rave Pintade label rouge, grenailles confites, épinards, pistaches, champignons crus Agneau laiton de Clavisy, lentilles vertes, granny smith, coriandre          + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Crème légère au Yuzu, pamplemousse, meringue Poires pochées, vanille, crumble avoine Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Bulots 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Lieu Jaune et Pintade 3 desserts du jour à 5 €, dont Poires pochées, vanille, crumble avoine

Déjeuner agneau laiton jeudi 9 avril

Agneau laiton Agneau laiton de Clavisy, épeautre, brocolis et poireaux grillé, Plat du jour à 15 € Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris Service entre 12h15 et 14h30 Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 € Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 € Entrées : 7 € Œuf Bio, cuit basse T°, courge, œufs de saumon, ail des ours, amandes Morteau, lentilles vertes du Puy en vinaigrette, radis crus Harengs doux, pickles d’oignons rouges, céleri, citron confit Asperges blanches, crème d’anchois réduite, parmesan, olives Taggiasche + 2 € Plats : 13 € Cabillaud, miso, crémeux d’artichauts, chou grillé, endives caramélisées Quasi de veau, grenailles confites, épinards, topinambours Agneau laiton de Clavisy, épeautre, brocolis et poireaux grillé + 2 € Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé + 5 € Faux filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €  Desserts 5 € Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 € Mousse Chocolat, spéculoos Crème légère au Yuzu, pamplemousse, meringue Poires pochées, vanille, crumble avoine Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au vendredi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ; 2  à 4 entrées du jour à 7 €, dont Oeuf Bio et Morteau 2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Cabillaud et Agneau Laiton à 15 € 3 desserts du jour à 5 €, dont Crème légère au Yuzu