Beurre meunière

Merlu, panais, épeautre légèrement grillé, pistache, beurre meunière, plat du jour à 13 €
Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris

Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 €
Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 €

Entrées : 7 €

Velouté de Butternut, truite fumée
Œuf Bio, cuit basse T°, lard fumé, topinambours
Saucisse de Morteau, patate douce, oxalis
Joues de Lotte, grillées, chutney d’ananas mouron des oiseaux + 2 €

Plats : 13 €

Merlu, panais, épeautre légèrement grillé, pistache, beurre meunière
Pintade, suprême rôti, jus de vin rouge, grenailles confites et champignons de paris crus
Filet mignon de cochon, laqué Teriyaki, choux vert, carottes, coriandre
Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 €
Faux Filet de veau, frites maison, jus corsé + 6 €

Desserts 5 €

Assiette de fromages, sélection du marché St Martin + 2 €
Crémeux au chocolat, caramel au beurre salé, noisettes
Crème prise à la pistache, poires, sablé Muscovado
Meringue, mangue estragon, crème légère vanille

Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison

Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ;

2  à 3 entrées du jour à 7 €,  dont Velouté de Butternut
2 à 3 plats du jour à 13 €, dont Merlu, panais, épeautre légèrement grillé, pistache, beurre meunière
3 desserts du jour à 5 €, dont Crème prise à la pistache, poires, sablé Muscovado