Brocoli au wasabi

Œuf bio, cuit basse T°, brocoli au wasabi, thon fumé , entrée du jour à 7 €
Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris

Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 €
Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 €

Entrées : 7 €

Velouté d’artichauts, lard fumé
Œuf bio, cuit basse T°, brocoli au wasabi, thon fumé
Saucisse de Morteau, lentilles vertes du Puy, piquillos, basilic
Truite fumée du mont Lozère, siphon pommes de terre, granny smith, gingembre + 2 €

Plats : 13 €

Bar, grillé, épinards, citron confit, betteraves en croute de sel
Quasi de veau, miel de Vadouvan, grenailles confites et champignons boutons
Pluma ibérique, carottes glacées, épeautre légèrement grillé, coriandre + 2 €
Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 €
Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 €

Desserts 5 €

Comté, affiné 36 mois + 2 €
Riz au lait de coco, jus de fraises
Mousse chocolat, caramel au beurre salé
Figues noires, pochées au poivre de Sechuan, crème légère à l’Hydromel, pralin

Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison

Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ;

3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Œuf bio, cuit basse T°, brocoli au wasabi, thon fumé
2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Bar et Quasi de veau
3 desserts du jour à 5 €, dont Figues noires et Riz au lait