Mulet noir

Mulet noir de ligne, grillé au thym citron, orge perlé, coriandre, pistache, plat du jour à 13 €
Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris

Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert                     17 €
Menu Entrée, Plat et Dessert                                      21 €

Entrées : 7 €

Velouté de champignons de Paris, raifort
Œuf bio, cuit basse T°, mousseline de céleri rave, chorizo de Bigorre
Tartare de noix de veau, piquillos, estragon
Supions, grillés, piments Guindillas, brocolis au wasabi + 2 €

Plats : 13 €

Mulet noir de ligne, grillé au thym citron, orge perlé, coriandre, pistache
Râble de lapin, miel de vadouvan, betteraves en croute de sel et épinards
Joues de bœuf confites au vin rouge, pommes grenailles et champignons boutons
Onglet de Bœuf, frites maison, jus corsé +5 €
Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 €

Desserts 5 €

Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 €
Tarte aux figues, crème noisettes
Mousse chocolat, spéculoos
Riz au lait, quetsches pochées

Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison

Chameleon Restaurant propose au déjeuner du lundi au samedi ses formules à 17 € (E+P ou P+D) et 21 € (E+P+D) ;

3  à 4 entrées du jour à 7 €,  dont Oeuf bio cuit basse T° et supoins (+ 2 €)
2 à 3 plats du jour à 13 € : dont Mulet noir de ligne, grillé au thym citron, orge perlé, coriandre, pistache
3 desserts du jour à 5 €, dont Tarte aux figues et Riz au lait