Entrée du jour 8 € : Joues de lotte, snackées, ail des ours, shiitakés fumés
Cuisine changeante à base de produits frais, tout fait maison, 75010 Paris
Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 €
Menu Entrée, Plat et Dessert 21 €
Entrées : 5 €
Velouté de carottes, chair de crabe à la coriandre
Saucisse Immortale, snackée, lentilles verte du Puy, piquillos
Œuf Bio, cuit basse T°, patate douce et chorizo de Bigorre
Joues de lotte, snackées, ail des ours, shiitakés fumés + 3 €
Plats : 13 €
Merlu, écrasé de pommes de terre, condiment œufs de saumon raifort
Filet mignon de cochon, choux Kale, endives et champignons boutons
Quasi de veau, choux de Bruxelles, panais
Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 €
Teres Major Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 €
Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 €
Desserts 5 €
Assiette de fromages, sélection du marché Saint-Martin + 2 €
Mousse Chocolat, noisettes caramélisées
Poires pochées, chantilly pistache, crumble chocolat
Crémeux Oranges de Kalamata, avoine grillé
Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison
Chameleon propose au déjeuner tous les jours ;
3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Velouté de Carottes et Saucisse Immortale, à 8 € Joues de lotte, snackées, ail des ours, shiitakés fumés
2 à 3 plats du jour 13 € : dont Merlu et Filet mignon de cochon
3 desserts du jour 5 €, dont crémeux oranges de Kalamata
Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande
Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Teres Major Black Angus et Côte de veau, servies avec des frites maison