Dessert du jour 5 € : Faisselle en Fontainebleau, mangue
Produits frais, grillades, 75010, proche Place de la République
Menu Entrée et Plat ou Plat et Dessert 17 €
Menu Entrée, Plat et Dessert 21 €
Entrées : 5 €
Crème de carottes, moules en escabèche
Oeuf Bio, cuit à 65 °, poitrine de cochon grillée, hélianthis et crème d’ail noir
Boudin du Jura, chutney de pommes, amandes torrefiées
Tartare de veau, coques et cébettes grillées + 2
Plats : 13 €
Haddock, parmentier de Haddock, pousses d’épinards, jus de piquillos
Rognons de veau, sauce diable, grenailles et châtaignes confites
Seiches, à la plancha, shiitakés fumés et épeautre légèrement grillé + 2 €
Bavette Aloyau Irish Angus, frites maison jus corsé + 3 €
Hampe Bœuf Black Angus, frites maison, jus corsé + 6 €
Côte de veau 300g, frites maison, jus corsé + 6 €
Desserts 5 €
Assiette de fromages du marché Saint-Martin + 2 €
Mousse chocolat noir, au piment d’Espelette
Tartelette citron, meringue, nougatine de graines de tournesol
Faisselle en Fontainebleau, mangue
Prix en € TTC, service compris, Tout Fait Maison
Chameleon propose au déjeuner tous les jours ;
3 à 4 entrées du jour à 5 €, dont Crème de Carottes, Boudin du Jura
2 à 3 plats du jour 13 € : dont parmentier de Haddock et rognons de veau, sauce diable
3 desserts du jour 5 €, dont Faisselle en fontainebleau, mangue
Des assiettes végétariennes sont réalisées à la demande
Tous les jours grillades de boeuf, bavette Aloyau Irish Angus, Hampe Black Angus et Côte de veau, servies avec des frites maison